Bitiruv malakaviy ishi mavzu: “Boshoqli don massasini saqlash davrida bo’ladigan fiziologik jarayonlarni takomillashtirish”

 

XULOSA VA TAKLIFLAR 

Don qishloq xo’jaligimizning asosiy tarmog’i bo’lib hisoblanadi. 

Donni  qayta  ishlab  el  dasturxoniga  yetkazish  uchun  donni  saqlashni  to’g’ri 

tashkil  etish  hamda  saqlash  davrida  bo’ladigan  barcha  fiziologik  hamda 

bioximik  jarayonlarni  kuzatib  borish  maqsadga  muvofiqdir.  Olib  borilgan 

kuzatuv  ishlaridan  hamda  chop  etilgan  adabiyotlardan  foydalanib  quyidagi 

xulasaga keldik. 

1.  Donni  saqlashni  to’g’ri  tashkil  etishda  don  kelgusida  qaysi  maqsadlarga 

foydalanishni e’tiborga olish kerak. 

2.  Donni  saqlash  usullarini  tanlashda  donni  ximyaviy  tarkibiga  hamda 

saqlash muddatlarini belgilash maqsadga muvofiqdir. 

3.  Donni  saqlash  davrida  bo’ladigan  barcha  fiziolgik  jarayonlarni  tezligini, 

nafas olish darajasini kuzatib borish kerak. 

4.  Urug’lik  donlarni  saqlash  muddati  bir  yildan  oshmasligi  maqsadga 

muvofiqdir.  Yil  oshsa  texnologik  ko’rsatkichlar  pasaymasa  ham 

unuvchanlik darajasi keskin kamayadi. 

5.  Elevatorlarda  yoki  maxsus  qurilgan  don  saqlanadigan  omborda  don 

saqlanganda uning namlik, ifloslik miqdori davlat standartida ko’rsatilgan 

normadan oshmasligi lozim. 

6.  Aktiv  shamollatish  yordamida  donni  saqlash  davrida  o’z-o’zidan  qizib 

ketishiga  yo’l  qo’ymasliligi  donni  sifat  ko’rsatkichlarini  to’liq 

saqlanishigacha yordam beradi. 

7.  Donni uzoq muddatgacha saqlash rejalashtirilgan bo’lsa saqlashni hozirgi 

zamon texnik jarayonlar bilan omborxonalarni takomillashtirish lozim. 

8.  Donni  saqlashda  mehnat  xavfsizligi  hamda  uni  tozalashda  tabiatni,  suvni 

ifloslantirmaslik maqsadga muvofiqdir. 

 

Бажарди 

Рахбар  

Сулаймонов И. 

Абулқосимов  

ЖЖДЖШ 

 

---

 

9.Donni  saqlash  to’g’ri  tashkil  etilsa  donni  sifati  to’liq  saqlanibgina 

qolmasdan undan tayyorlanadigan mahsulot sifati (un, makaron va boshqa 

mahsulotlar)  yaxshi  bo’lishi  hisobiga  iqtisodiy  samaradorligi  yuqori 

bo’ladi.   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бажарди 

Рахбар  

Сулаймонов И. 

Абулқосимов  

ЖЖДЖШ 

 

---