Samarqand Davla Universiteti

Umumiy azot miqdorini, amin azoti miqdorini aniqlash. 

---

Umumiy  azotni  Kyeldal  usuli  bilan  aniqlash  usuli  mahsulot  tarkibidagi 

organik  azotni  sulfat  kislotasi  yordamida  minerallashtirishga  asoslangan.  Bunda 

mahsulotdagi  azot  oraliq  mahsulot  sifatida  ammiakka  aylanadi.  So’ngra  ammiak 

ammoniy  sulfatiga  bog’lanadi.  Ammoniy  tuzi  ishqor  yordamida  parchalanadi  va 

hosil  bo’lgan  ammiak  ushlanib  olib  uning  miqdori,  faktori  aniq  kislota  eritmasi 

bilan  aniqlanadi.  Ortib  qolgan  kislota,  eritmasi  aniq  ishqor  bilan  titrlanadi. 

Tadqiqot  ishida  umumiy  azotni  aniqlash  uchun  Kyeldal  usuli  bilan  aniqlash 

usulidan foydalanildi. 

Amin  azoti  miqdorini  aniqlash.  Aminli  azotni  yodometrik  aniqlash  usuli 

aminokislotalar va turli peptidlarning mis bilan turli eruvchan kompleks birikmalar 

hosil  qilishiga  asoslangan  ushbu  birikmalardagi  mis  sirka  kislotali  tuz  holiga 

o’tkazilgach, yodometrik usulda aniqlanadi. Bunda quyidagi reaksiya boradi: 

COOK

CH

I

CuI

KI

COO

CH

Cu

3

4

2

2

2

2

)

3

(

2









 

 

Tadqiqot  ishida  amin  azotini  aniqlashda  yodometrik  usuldan  foydalandik 

[9,10,12,14,15,30,31,33,34,39,41].