Olish va ularni taxlil qilish usullari

6  t  dan  kam  partiya  bо‘lsa,  umumiy  qilib  4  ta  qadoqlangan  miqdorida  olinadi. 

Pachkalarga qadoqlangan margarin yoki qattiq yog‘dan olinadigan namuna partiyasi 

4 t dan oshiq bо‘lganda, har 1 t uchun 1 pachka miqdorida, partiyasi 4 t dan kam 

bо‘lganda  4  ta  pachka  miqdorida  namuna  olinadi.  Margarin  namunalari  shchuplar 

yordamida  olinadi.  Shchupda  olingan  barcha  namunalar  bankaga  solinadi  va 

qopqog‘i yopilib eritish uchun issiq suvga (40-50

o

S li) solib qо‘yiladi. Agar olingan 

margarin  yoki  yog‘  namunasi  200  gr.  dan  oshib  ketgan  taqdirda  ular  laboratoriya 

aralashtirgichiga solinadi va u yerda yaxshilab aralashtirilib analiz qilish uchun 200 g 

---

 

5 

miqdorida ajratib olinadi. Olingan namunalarni saqlanish muddati sovitgichda harorat