Olish va ularni taxlil qilish usullari

SO

2

 va boshqalar. Aniqlanayotgan materiallarning oksidlanayotgan qismiga kislorod 

birikadi,  birinchidan  tо‘yinmagan  yog‘  kislotalariga.  Ayniqsa  quritish  shkaflarida 

yuqori  xaroratda  moyga  boy  mahsulotlar    quritilganda  oksidlanish  jarayoni  kuchli 

ketadi.  Mahsulotdan  issiqlik  yordamida  namlik  bug‘latilganda  uning  bilan  quruq 

moddalar ham yо‘qoladi va shuning hisobiga uning og‘irligi boshida kamayib ketadi. 

Kislorod  birikishi  natijasida  qurigan  modda  miqdori  oshadi.  Shuning  uchun  ham 

ishlab  chiqarishda  namlikni  aniqlash        usullari  о‘ziga  hos  xarakterga  ega,  ularning 

natijalari bir – biridan farq qiladi.  

Oksidlanish jarayoniga yо‘l qо‘ymaslik uchun quritishni inertsiz atmosferasida 

olib  borish  kerak.  Namligi  tekshirilayotgan  materialni  quritishda  gidrolitik  va 

oksidlanish  jarayonlarining  oldini  olish  uchun,  oldindan  muzlatib  qо‘yilgan 

mahsulotni vakuumda quritib liofil quritishni tashkil qilish kerak. Bunday vaqtda ham 

liofil    quritish  suv  bug‘lari  bilan  birga  boshqa  uchuvchan  moddalar  uchmasligini 

kafolatlay olmaydi. 

      Shuning uchun ham moyli urug‘larni, ularni qayta ishlash natijasida hosil bо‘lgan 

mahsulotlarni,  yog‘  moy  korxonalarning  tayyor  mahsulotlari  va  chiqindilarini 

namligini  aniqlashga  kuchli  talab,  yechilmaydigan  masala  hisoblanadi.  Bu  suvning 

biologik  sistemadagi  gidrofil    va  gidrofob  komponentlari  bilan  bir  hil  bog‘lanishlar 

hosil qilishi bilan tushuntiriladi. 

 Shuning  uchun  oldimizga  maqsad  qilib  qо‘yilgan  natijalarni  olish  uchun, 

---

 

7 

quritish  sharoitlarini  kuchli  kuzatishimiz  kerak:  quritish  xarorati,  namuna  og‘irligi, 

quritilish  vaqti,  mahsulotning  maydalanganligi,  о‘lchash  uchun  ishlatiladigan  stakan 

(byuks)ning  о‘lchami  va  shakli,  quritish  shkafida  havoning  tezligi  va  yana  quritish 

shkafi  yoki  qurilmaning  turi  va  о‘lchamlari.  Bu  hamma  shart  –  sharoitlar  Davlat 

standarti tomonidan  mos keluvchi reglament holiga keltirilgan.