Tayyor oziq-ovqat vakuumli sovutish tizimi Vakuumli sovutgich bir necha daqiqa ichida

---

Tayyor oziq-ovqat vakuumli sovutish tizimi 

 

Vakuumli sovutgich bir necha daqiqa ichida 

rulonlarni, pishiriqlarni yoki pishirilgan ovqatni 

sovitadi va stabillashtiradi. Ushbu jarayon bosqichi 

logistika zanjirini soddalashtiradi, mahsulot sifati va 

pechning samaradorligini oshiradi va shu bilan birga 

mahsulotning yaroqlilik muddatini uzaytiradi. 

Vakuumli sovutgich bir necha daqiqa ichida 

rulonlarni, pishiriqlarni yoki pishirilgan ovqatni 

sovitadi va stabillashtiradi. Ushbu jarayon bosqichi 

logistika zanjirini soddalashtiradi, mahsulot sifati va 

pechning samaradorligini oshiradi va shu bilan birga 

mahsulotning yaroqlilik muddatini uzaytiradi. 

 

Ishlash xususiyatlari: 

• Tetiklantiruvchi va tovushning mutanosibligi: kun 

bo'yi tiniq teri 

• Ba'zi pishirilgan mahsulotlarni barqarorlashtirish: 

o'z do'konida in 15/25 ° C haroratda 4 kungacha 

saqlang 

• Muzlatish uchun oldindan sovutilgan mahsulotlar: 

qisman pishirilgan va qadoqlangan holda, lekin 

muzlatgichda muloyimlik bilan muzlatilgan. 

---

• oziq-ovqat, umumiy ovqatlanish va kundalik 

biznesning "zaxirasi" uchun keng qamrovli non 

mahsulotlari. Muzdan tushgandan so'ng, ushbu 

mahsulotlarni (kruvasan, nonli non, non ...) darhol 

iste'mol qilish mumkin. Uzoq muddatli mo'rtlik, 

noyob kosmetik hajm va uzoq umr ko'rish ushbu 

texnologiyaning ajoyib afzalliklari hisoblanadi 

• Tandirdan paketga qolip yo'q: Tez vakuumli 

sovutgich ishlab chiqarish va qadoqlash o'rtasida 

qulf bo'lib, atrof-muhit tufayli mog'orlanish xavfini 

kamaytiradi 

• Ommaviy ishlab chiqarish va uzluksiz uskunalar 

uchun hech qanday muammo bo'lmaydi 

• Tayyorlangan o'lcham mijozlar talablariga javob 

beradi 

• 24 soat davomida zavod ta'minoti 

• SUS304 qoralangan po'lat yuzalar eng yuqori 

gigiena talablariga javob berishi mumkin 

• 60% energiya tejash, kam shovqin, kam texnik va 

yog'siz vakuum nasosi 

 

Boshqa tafsilotlar yoki savol, ko'proq ma'lumot olish 

uchun xabar qoldiring!So'rov yuborish uchun shu 

erni bosing! 

---

Sovuq do'konlarning aksariyati nihoyatda ko'p 

qirrali, ya'ni meva va sabzavotlarni saqlash va 

tarqatish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. 

Sovuq saqlash uchun qanday meva va sabzavotlar 

turlari mos keladi? 

Sovuq do'konlarning aksariyati nihoyatda ko'p 

qirrali, ya'ni meva va sabzavotlarni saqlash va 

tarqatish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. 

 

Oddiy meva va sabzavotlarni saqlashning optimal 

harorati 

Meva va sabzavotlarni saqlab qolish uchun kamdan-

kam hollarda bitta echim mavjud. Darhaqiqat, 

haroratning eng maqbul talablarini hisoblashda 

hosilning pishishi, hosil yig'ish mavsumi va kelib 

chiqishi kabi omillar muhim rol o'ynaydi. 

 

Umumiy qoida shundan iboratki, yangi mavsumiy 

meva va sabzavotlar, masalan karam va karam, 

taxminan 0-2 ° S haroratda saqlanadi, iliqroq 

mavsumiy meva va sabzavotlar, masalan, bodring va 

pomidor, 7 dan 10 ° C gacha yaxshi saqlanadi. 

Biroq, qoidalardan istisnolar mavjud, chunki ba'zi 

meva va sabzavotlarga past harorat ta'sir qiladi. 

 

---

Ushbu jadval meva va sabzavotlarning eng keng 

tarqalgan turlarini saqlash bo'yicha qo'llanma. 

 

Ismini chiqaring 

Optimal harorat 

°C 

Optimal namlik 

% 

Hayotni saqlash 

Olmalar 

1-4 

90-95 

12 oygacha 

Sutcho'p 

0 

98–100 

3 haftagacha 

Armut 

-1 

90–95 

7 oygacha 

Bananlar 

13-16 

80-95 

3 haftagacha 

---

Uzum 

0 

85 

8 haftagacha 

Mevalar (qulupnay bilan birga) 

0 

90-95 

BlackBerry va malina 3 kungacha, qulupnay va gilos 

7 kungacha 

Nektarin, olxo'ri va shaftoli 

0 

90-95 

5 haftagacha 

Brokkoli va gulkaram 

0 

95-100 

4 haftagacha 

etuk va pishmagan sabzi, 

0 

98-100 

Voyaga etgan, 9 oygacha va etuk bo'lmagan 6 

haftagacha 

oq va qizil piyoz 

0 

65–70 

---

8 oygacha 

 

 

Barcha sovuq xonalarni sovutish moslamalari -40 ° 

C dan -10 ° C gacha bo'lgan haroratni ta'minlaydi, 

bu esa ularni meva va sabzavotlarni saqlash uchun 

ideal qiladi. 

 

Sifatli taklifni olish uchun bizga hozirda so'rov 

yuboring!So'rov yuborish uchun shu erni bosing! 

0203 

1. Material: SUS304 2. Vakuumning yuqori darajasi: 

5Pa 3. Qayta ishlash hajmi: Min. 10 kg, Maks. 

300kg 4. HS kodi: 841869 

Qahva vakuumli muzlatadigan quritgich 

 

1. Material: SUS304 2. Vakuumning yuqori darajasi: 

5Pa 3. Qayta ishlash hajmi: Min. 10 kg, Maks. 

300kg 4. HS kodi: 841869 

 

So'rov yuborishHozir chat 

 

Mahsulot detali 

 

Vakuumli muzqaymoq quritishning afzalliklari: 

---

 

1. Tez quritish tezligiga ega va vaqtni 3 ~ 10 baravar 

qisqartiradi; 

 

2. Kam energiya sarfi, oddiy quritgichlarning 

energiya sarfining atigi 20% -30%; 

 

3. Keng quritish harorati oralig'i (ikkalasi ham -55 ° 

C dan 120 ° C gacha quritilishi mumkin) va tez 

quritish past harorat oralig'ida (-20 ° C dan 50 ° C 

gacha) amalga oshirilishi mumkin; 

 

4. Quritish xonasida vakuum va kislorodsiz, quritish 

sifati asl ekologik yangi materiallar sifatiga yaqin 

bo'lishi mumkin; 

 

5. Organik erituvchilarni qayta ishlashga qodir, bu 

ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish va atrof-

muhitni muhofaza qilish uchun foydalidir. Ayniqsa, 

oddiy quritgichlar bilan quritib bo'lmaydigan 

organik erituvchi moddalarga mos keladi. 

 

6. Ochiq eshikning vertikal konstruktsiyasi 

materiallarni joyida muzlatib quritishni amalga 

oshirishi mumkin; 

---

7. Boshqarish tizimi PLC-ni yadro sifatida ishlatadi 

va sensorli ekranni inson-mashinaning ishlash 

interfeysi sifatida real vaqt rejimida muzlatish-

quritish jarayonida bir nechta harorat ma'lumotlarini 

yozib olish uchun ishlatadi va egri shaklida ko'rish 

mumkin. 

 

8. Sublimatsiya jarayonini avtomatlashtirish uchun 

javonning haroratini boshqarish egri chizig'i 

oldindan o'rnatilishi mumkin. 

 

9. Xost USB interfeysiga ega, u liyofillangan 

ma'lumotlarni kompyuterga real vaqtda yuklashi va 

saqlash, ko'rib chiqish va bosib chiqarish kabi 

funktsiyalarni amalga oshirishi mumkin. 

 

10. Materiallarning oksidlovchi buzilish ehtimolini 

kamaytirishi, materialdagi bakteriyalarni yo'q qilishi 

va sifatini ta'minlashi mumkin; shu bilan birga, 

materiallarning asl shakli yaxshi saqlanib qolishi 

mumkin 

 

11. Vakuumli muzlatgich quritgichi materiallarni 

past harorat va vakuum sharoitida quritish 

jarayonidir va quritilgan materiallarning rangi, 

---

xushbo'yligi, ta'mi, shakli va ozuqaviy tarkibini 

maksimal darajada saqlaydi va mahsulot suvda oson 

eriydi va muhrlangan qadoqdan keyin uzoq umr 

ko'rishni tezda tiklay oladi. 

 

1. Material: SUS304 2. Vakuumning yuqori darajasi: 

5Pa 3. Qayta ishlash hajmi: Min. 10 kg, Maks. 

300kg 4. HS kodi: 841869 

Sog'lik, yangi, mazali va to'yimli oziq-ovqat 

zamonaviy odamlarning odatiy va asosiy 

talablaridir. Yuqori texnologiyalar ba'zida tez 

tayyorlanadigan makaron kabi tez ovqatlanishni ham 

olib keladi. Muzqaymoq bilan quritish jarayonida 

hosil bo'lgan yangi ko'rinish va toza ta'm yolg'on 

gapirmaydi. Yog 'bilan qovurish oziq-ovqat 

mahsulotlarini tiniqlashtirishi mumkin, ammo yuqori 

harorat oziq-ovqat mahsulotlariga zarar etkazadi. 

Biroq, past va past kislorodli muhitda bo'ladigan 

aniq va tetiklantiruvchi ta'm vakuumli muzqaymoq 

quritish texnologiyasiga ega bo'lib, yanada sog'lom 

va yangi bo'ladi. 

Quritilgan oziq-ovqatlar, odatda, vakuumli yoki 

azotli plomba bilan to'ldirilgan, yorug'likdan 

himoyalangan, olib yurishi oson va mahsulot sifatini 

uzoq vaqt saqlab turishi mumkin. An'anaviy tez 

---

muzlatilgan ovqatlar bilan taqqoslaganda, 

muzlatilgan quritilgan ovqatlar saqlash, tashish va 

sotishda sovuq zanjir talablarini yo'q qiladi va shu 

bilan logistika va tovar ayirboshlash xarajatlarini 

ancha kamaytiradi. 

Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat mahsulot 

xususiyatlariga va foydalanuvchi ehtiyojlariga qarab 

moslashtirilishi mumkin. Xomashyolar muzlatilgan 

quritilgan mahsulotlar odatda mahsulotning asl 

shakli va rangini saqlaydi; qayta ishlangan ovqatlar 

oziq-ovqat xususiyatlariga ko'ra turli shakllarda 

tayyorlanadi; va ba'zi mahsulotlar muzlatilgan holda 

quritilib, maydalangan zarrachalarga aylantiriladi 

yoki qadoqlash, saqlash yoki qayta ishlash talablari 

uchun qayta ishlanadi. Kukun va boshqalar. 

 

Asosiy dastur maydonlari: 

 

Har xil sabzavot va mevalar 

 

Go'sht, mol go'shti, tovuq, baliq, qo'y go'shti 

 

loviya, ziravorlar, kofe, choy, 

 

Xitoy tibbiyoti va boshqalar. 

---

 

Birinchidan, sovutish yoki uzoq muddat foydalanish 

to'xtatilgandan keyin qayta ishlatilgandan so'ng, 

sovutish darajasi o'rtacha bo'lishi kerak: har kuni 8-

10 C da mos keladi, 0 ° C da bir muddat saqlanishi 

kerak. 

Ikkita sovuqxonada parvarishlash kerak bo'lsa, 

kutubxona organining to'qnashuvi va noldan qattiq 

narsalardan foydalanishga e'tibor qaratish lozim. 

Rezervuarning tushkunligi va korroziyasi tufayli suv 

omborining lokal issiqlik izolyatsiyasi ko'rsatkichlari 

kamayadi. 

Sovutgich sovutgichlarining uchta qismi va 

parvarishlash, chunki sovutgich sovutgich ko'plab 

izolyatsiya plitasidan iborat, shuning uchun taxtalar 

orasidagi bo'shliq mavjud bo'lib, bu yoriqlarni 

qurishda havo va suvga to'sqinlik qilish uchun 

yopishtiriladi. . Shu sababli, o'z vaqtida ta'mirlash 

qismlarining sızdırmazlık qobiliyatini bir qismi 

foydalanishda. 

To'rtta, sovuq erni saqlash, kichik muzlatgichli 

zamin izolyatsiya plitasi, muzlatish kamerasi muz va 

suv juda ko'p bo'lgan joylarning oldini olish uchun 

bo'lishi kerak, agar muz bo'lsa, tozalash qattiq 

narsalarni ishlatmasligi kerak. 

---

Sovuqxonani saqlash 

Sovuqxonani sterilizatsiya qilish va dezinfeksiya 

qilish 

Oziq-ovqat mahsulotlarini va mahsulotlarni sovuq 

saqlash ma'lum miqdorda yog', oqsil va kraxmalni 

o'z ichiga oladi. Bu ozuqa moddalarining mavjudligi 

mog'or va bakteriyalarni ko'payishi va o'sishi uchun 

sabab bo'ladi. 

Sovuqni sog'lom boshqarishga erishish uchun oziq-

ovqat va xom-ashyoning sifatini yaxshilab, sovuq 

dezinfeksiya qilishni muntazam o'tkazib turing. 

Mog'orni chiriyotgan va dezinfektsiyadan tashqari, 

sovuqni saqlash uchun kislotali dezinfektsiyalash 

vositasidan foydalanish mumkin. Kislota 

dezinfektsiyasining bakteritsid ta'sirini asosan qotib 

qolgan bakteriyalardagi oqsil hisoblanadi. Ba'zi 

dezinfektsentlar sut kislotasi, perasetik kislota, 

sayqallash kukuni, Faure Marin va boshqalar. 

Ikki, sovuqni saqlash usuli hidni yo'qotish uchun 

1, hiddagi sovuq saqlash 

Ovqat pishirish materiallari, ya'ni sovuqni saqlash va 

tashqi omillar ta'siri ostida oziq-ovqat, jismoniy 

kimyo o'zgarishi, g'ayritabiiy hid ishlab chiqaradi, 

hid uzoq vaqtdan keyin, sovuq devorlar, ship va 

uskunalar va asboblar . 

---

Odatda sovuq saqlash xossasi bir necha sabablar 

mavjud: 

1) oziq-ovqat mahsulotlariga kirishdan avval 

sovuqxonada o'ziga xos hid mavjud. 

2) sovuqni saqlashga kirmasidan oldin oziq-ovqat 

mahsulotlarini buzish, masalan, tuxum, go'sht, baliq 

va hokazolarning yomonlashishi. 

3) go'sht, tuxum yoki meva-sabzavot va boshqa 

oziq-ovqat mahsulotlarida saqlanadigan tozalovsiz 

baliqlarni sovuqda saqlash uchun saqlanadi, bu esa 

hidning yuqishi va buzilishiga olib keladi. 

4 sovuq havo saqlash shamollatish yomon, harorat, 

namlik juda katta bo'lib, chiriyotgan ko'payishiga 

olib keladi, natijada chirindi hid paydo bo'ladi. 

5) sovuqni saqlash sovutgich quvurining 

qochqinligi, sovutgich (ammiak) eroziyasini oziq-

ovqatga sabab bo'ladi. 

6) sovuqni saqlash harorati pasayib ketmaydi, 

natijada go'sht lazzatini buzish korruptsiyaning 

yomonlashishiga olib keladi. Bu holat yangi go'shtda 

muzlatilmaydi, muzlatilgan saqlash kutubxonaga 

o'tkaziladi. 

7) turli xil hidlardan oziq-ovqat mahsulotida sovuq 

saqlash mavjud bo'lib, bu o'zaro yuqumli kasallikka 

sabab bo'ladi. 

---

2, sovuq saqlash hid ishlab chiqarilgan usuli oldini 

olish uchun 

1-ovqatni sovuq saqlash, sinovdan o'tkazilishi kerak, 

saqlashda hech qanday yomonlashuv saqlanishi 

mumkin emas. 

2 sovuqxona omborxonasi oldindan sotib olishda hid 

bo'lmasligi mumkin. Agar hid bo'lsa, texnik 

muolajani o'tishi kerak, hidni yo'q qilish uchun avval 

ishlatilishi mumkin. 

3) odatda sovutish uskunasini saqlashni 

mustahkamlash uchun qat'iyan taqiqlanadi. 

Chikarish, sovutgich oqibatida quvurning oqib 

ketishini oldini oladi. 

Sovuq oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash 

jarayonida sovuqxona ombori ma'lum bir haroratni 

saqlab turishi kerak, oziq-ovqat mahsulotlarini 

saqlash yoki saqlashni muzlatmasligi kerak. Agar 

sovuqni saqlash ombori harorati tushmasa, oziq-

ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sabablarini bilib 

olish kerak. 

Oziq-ovqat mahsulotlarining aralash infektsiyasida 

sovuqni saqlash kerak emas. 

3, sovuq saqlash hid olish usuli 

1) ozon usuli. Ozon kuchli oksidlanishga ega, sovuq 

odatdagi odatdagi hidni yo'qotibgina qolmay, balki 

---

mikroblarning o'sishini oldini oladi. Ozon generatori 

omborda o'ziga xos hidni yo'qotish uchun ishlatilishi 

mumkin. 

Agar ko'proq yog'li oziq-ovqat mahsulotlarini o'z 

ichiga oladigan sovuqxona oz bo'lsa, u yog'li 

oksidlanish va qahr-g'azab holini keltirib 

chiqarmaydi. 

2) formaldegid usuli. Sovutgich omborxonasidan 

sovuq saqlash, 2% formaldehidli suvli eritma (ya'ni 

formalin eritmasi) dezinfeksiya va hidni yo'qotish 

bilan. 

3) sirka usuli. Baliq bilan to'ldirilgan sovuq 

omborxona. Boshqa oziq-ovqat uchun mos emas, 

baliq hidini olib tashlash uchun yaxshilab 

tozalanmaslik kerak, boshqa oziq-ovqatlarga 

tushirilishi mumkin. Baliq hidini olib tashlashning 

umumiy usuli sirkani qo'llashdir. 

Aniq usul: sovuq suvli bug 'bug'lanish trubkasi 

guruhidan keyin sovuq saqlashdan saqlaydigan baliq 

va 50 darajadan pastroq ombor haroratini saqlab 

qo'ying va undan keyin har bir kubometr hajmgacha 

mo'ljallangan sovutilgan jihozni 50 dan 100 gramm 

sirka bilan buzadigan amallar bilan tayyorlang 

Kutubxonaga purkash, omborxonaning eshigi yopiq, 

zich yopilgan, shamollatgichni ishga tushirishi, suv 

---

omboridagi oqim va sirka, sirka ko'p miqdorda 

baliqni o'zlashtirishi uchun ruxsat berishi kerak. 

Odatda ochiq muzlatgichli eshiklardan keyin 

taxminan 4 dan 24 soat o'tgach, sirka tashqarisida 

doimo portlash sochib ketishi mumkin.   

 

 

---

 

 

 

 

---

 

 

 

 

---

 

 

 

 

---