jaray o n larn i va o b ’ektlar bilan tanishtirish, ulardan foydalanish usullarini o ‘rgatish
shakllantirish, fanning hozirgi zam o n d a tutgan o ‘rni va fan yutuqlari bilan talabalarni
tanishtirishdan iboratdir.
v azifalarini bajaradi.
Fan b o ‘yicha bilim , k n ik m a va m alaklariga q o ‘yidagi talablar q yiladi.
Talaba:
- oziq-ovqat va ozuqa m axsulotlar ishlab chiqarishni fizik-kim voviy va
biokim yoviy asoslari, biotexnologik jaray o n larn in g asosiy uskunlari va jih o z la ri, asosiy
uskuna va jih o zlard an foydalanish, biotexnologik jaray o n lard a q o ‘llaniladigan asosiy
xom -ashyo va m anbalar, ja ray o n larn i tashkil etishning asosiv prinsiplari. biotexnologik
jarav o n lard a ikkilam chi xoni-ashyo va m ateriallardan foydalanish im konivatlari va
ferm entlai asosida g iyukoza, glyukoza-fruktoza qiyom i, oqsil gidrolizati olish,
biotexnologik ja ra y o n la r uchun ozuqa m uhitini tavyorlash. jaray o n larn i am alga
oshirishda havoni to zalash uskunalaridan foydalanish usuilari, qoldiq m ax su lo tlar va
chiqindilarning u tilizatsiy asi, tay y o r m ax su lo tg a q o ‘yilgan talablar, sterilizatsiyalangan
xavo olish uskunalari v a te x n o lo g iy asi, biotexnologik jaray o n larn i am alga oshirish va
n azorat qilish, n azo rat qilish detektorlari va ularning turlarini
bilishi va uUudan
foydalana olishi;
-
b iotexnologik ja ra y o n la rn i tashkil etish va am alg a oshirishda zarur b o ‘ladigan
produtsent, m anba va m ax su lo t tu rlarig a q o ‘yilgan davlat nazorati b o ‘yicha talab lar va
standartlar, o zuqa em i ta y y o rlash d a biotexnologik yondoshishlar. oziq-ovqat v a ozuqa
m axsulotlari ishlab ch iq arish d a q o ‘llaniladigan m ikroorganizm lar, ularni tu rlari va
xususiyatlari, o z iq -o v q at ishlab chiqarish korxonalari chiqindilarini qayta ishlash
texnologiyasi, o linadigan m axsulot tu rin in g xususiyatidan kelib chiqib tex n o lo g ik
ja ra y o n , m uvofiq u sk u n alar v a jih o z la rn i tanlash, biotexnologik ja ray o n larn i am alga
o shirishda o ‘ta zarur b o ‘lgan texnik, m ehnat va fuqaro m uxofazasi. biotex n o lo g ik
sanoat m iqyosida m ik ro o rg an izm larn i o ‘stirish texnologiyasi. ferm entlar. o rg an ik
k islotalar v a shu kabi o ‘ta zaru r m axsulotlarni olish texnologiyalari, jaray o n larn i tashkil
etish m anbalarini tan lash , ja ra y o n la rn i jad allash tirish , ishlab chiqarish tizim ini
m o “ tadillashtirish, m ax su lo t tannarxini arzonlashtirish im koniyatlarini sh ak llan tirish d a
iqtisodiy-ijtim oiy v a e k o lo g ik talab lard an kelib chiqib tanlash
k o ‘nikmalariga ega
bo‘lishi kerak.
Do'stlaringiz bilan baham: