Bioorganik kimyo

Karbonil  guruhiga  xos    reaksiyalar.  Monosaxaridlarni 
tautomer  aralashmasida  halqali  shakllar  asosiy  qismni  tashkil 
etsalarda,  eritmada  halqasiz  shaklni  ba’zi  miqdori  hisobiga  aldegid 
va  ketonlar  uchun  xos  bo’lgan  reaksiyalarga  kirishadilar. 
Monosaxaridlarni  gidroksilamin  bilan  ta’siri  natijasida  halqali  va 
halqasiz shakllarni oksimlari hosil bo’ladi. Hosil bo’lgan mahsulotga 
sirka angidridi ta’siri natijasida aldon kislota nitrili olinadi. Olingan 
nitrilni  natriy  metilat  bilan  ta’siri  natijasida  dezatsetillanish  sodir 
bo’lib,  sianid  kislota  ajralib  chiqadi.  Shunday  yo’l  bilan  aldoza 
uglerod zanjiri bitta atomga qisqaradi.