«oziq-ovqat texnologiyasi» kafedrasi «konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi»

4-topshiriqni bajarish: 

200—250  sm

3

  hajmdagi  silindrga  150—180  sm

3

  tekshirilayotgan  eritmadan 

quyiladi  va  unga  ohistalik  bilan  areometr  tushiriladi.  Agar  areometrni 

shoshqoloqlik  bilan  tushirilsa,  idish  tubiga  urilib,  sinishi  yoki  eritma  ichiga  juda 

chuqur  cho’kishi  mumkin.  Areometr  silindr  devorlariga  tegmasligi  shart. 

Areometrni  eritmaga  joylab  bo’lgach,  belgining  pastki  qismidan  sanoq  yuritiladi  va 

quyida keltirilgan jadvaldan tekshirilayotgan eritmaning tarkibi aniqlanadi. Areometr 

20°C haroratda  shkalaga  ajratilganligi sababli tekshiruv ishJari  xona  haroratida olib 

boriladi. 

 

Ishni tugatgandan so’ng, areometrni toza suvda chayib, quruq sochiq yoki filtr 

qooz  bilan  qurigunicha  artiladi  va  idishiga  joylanadi.  Shakarli  qiyom 

konsentratsiyasini  areometrdan  foydalanmasdan,  refraktometr  yordamida  ham 

aniqlash mumkin.