O’zbekiston xalq ta’limi vazirligi m. Z. Murtazayev., M. E. Eshonqulova servi s pazandachilik asoslari

ISBN: 978-9943-10-760-1

«Fan va texnologiya» nashriyoti

KIRISH

Umum o‘rta ta’lim maktablarida mehnat ta’limning amaliy samarasini oshirishga o‘quv jarayonini muvofiq tashkil qilish, o‘qitish mobaynida ta’limni usul va formalaridan oqilona foydalanish, o‘quv ustaxona va kabinetlarni talab darajasida jihozlash va ulardan unumli foydalanish, o‘quv dasturlarini milliylikni e’tiborga olgan holda tuzish, milliylik asosida o‘quv darsliklarini yaratish kabi ishlarni amalga oshirish kerak bo‘ladi. Jumladan, mehnat ta’limini barcha yo‘nalishlari kabi “Pazandachilik asoslari” yo‘nalishi bo‘yicha o‘qitishni samarali tashkil qilishga oid bo‘lgan muammolar qatoriga milliylik g‘oyalari asosida o‘quv jarayonini tashkil qilishga qaratilgan o‘quv dasturlari tuzish va shu asosida o‘quv darsliklari yaratish muammolarini kiritish mumkin. Hozirgi kunga qadar mehnat ta’limini “Pazandachilik asoslari” yo‘nalishi bo‘yicha mavjud darsliklarda milliylikga etarli darajada e’tibor berilmagan. Shu boisdan xam ushbu darslikka mo‘ljallangan darslikda tuzuvchilar 6-sinflarda o‘quvchilar o‘zlashtirish qobiliyatini hisobga olgan holda unli ba sutli mahculotlardan taomlar ba milliy uzbek taomlariniga tayyorlash texnologiyaslariga oid kengaytirilgan dars materiallari va yil davomida o‘zlashtirish texnologik bilimlarni mustahkamlash uchun yozgi 6 kunlik o‘quvchilarni foydali va unumli mehnat jarayonini tashkil qilishga uslubiy tavsiya va manbalarni aniq bir tizimga keltirishga harakat qilingan.

Ushbu darslikining ahamiyati 6-sinflar uchuno‘rgatishga mo‘ljallangan milliylikka asoslangan taomlar ba ularni tayyorlashga oid manbalarni umumlashtirib ma’lum didaktik tamoyil asosida tizimga solishgaharakat qilishganligidandir. Shu nuqtai nazardan keng qamrovli milliylik milliylikka asoslangan dars mantablari bilan to‘ldirilgan 6- sinflar uchun darslik sifatidatayyorlashga bo‘lgan uslubiy urinishlar ilk marotabalaridan biri bo‘lgani xato va kamchiliklar bo‘lishi tabiiy. Shu boisdan 6-sinflar uchun mehnat ta’limining “Pazandachilik asoslari” yo‘nalishi bo‘yicha darslikda o‘rgatishga mo’ljallangan texnologiyalarga oid keltirilgan manba materiallariga uslubiy fikrlar, mulohazalar, tuzatishlar, ko‘rsatmalar, tavsiyalar bildirishlarni tuzuvchilar o‘rinli deb xisoblab e’tibor qilganlari uchun minnatdorchilik birdirishadi.