O‗zbekiston respublikasioliy va o‗rta

 
DASTURXON 
-  taom  iste‘mol  qila  boshlanibdiki    dasturxon  bor.  Dasturxon 
aziz, muqaddas, rizq – ro‘z manbai sifatida ko‗zga surtilgan. Dasturxon odobi, taom 
yemak  qonun  –  qoidalari  ham  xalqimizda  azaldan  mavjud.  Uydami,  mehmondami, 
kuniga uch – to‗rt mahal dasturxon yoziladi. Dasturxonlar ham joyi, odami, mavsumi, 
ma‘rakasi,  xonasiga  qarab,  katta  –  kichik,  rang  –  barang,  odmi  –  ohorli    bo‗lishi 
mumkin. Dasturxon – taomi bilan ulug‗. Dasturxon ustiga odatda birinchi bo‗lib non 
qo‗yiladi.  O‗zbeklar  tandir  nonni  ko‗proq  iste‘mol  qilishadi,  u  dasturxonga  juft 
qo‗yiladi.  Dasturxon  etiketi  ham  qadimiy  bo‗lib,  kishidan  muayyan  an‘analarni  
yaxshi  bilishni  talab  qiladi.  Dasturxonga  hamma  qo‗lini  yuvib  keladi.  Dasturxon 
yozilganda  nonni, taomni birinchi bo‗lib  oilaning kattasi boshlab beradi. Dasturxon 
atrofida  chiroyli  gaplarni  gapirib  o‗tirish  kerak.  Dasturxon  did  bilan  yasatilgan  va 
o‗tiradigan joy qulay bo‗lsagina ovqatdan lazzat topasiz. Yozilgan dasturxon doimo 
ozoda  bo‗lishi    kerak.  Dog‗li  dasturxon  ishtahani  bo‗g‗adi.    Dasturxonga  idish  – 
tovoqlarni qo‗yishda  ularning rangi dasturxon rangiga mos tushishiga  ham e‘tibor 
bering.