O`zbekiston Respublikasi Xalq ta'limi vazirligi Ajiniyoz nomidagi Nukus davlat pedagogika instituti

Hamshiraning har kuni bajaradigan ishi: 

-xom  va  pishirilgan  mahsulotlarni  brokeraj  daftariga  qayd  etib  borish  hamda 

taomnoma-talabnomasi  bilan  taqqoslash,  shuningdek,  taomnomadagi  sarflangan 

mahsulotlarni brokeraj daftari bilan solishtirish; 

-bolalarning  ovqatlanish  tabellarini  hamda  taomlar  kartotekasini  yuritish,  o`z 

vaqtida to`ldirib borish; 

-guruhlarda bolalar ovqatlantirilishini nazorat qilish. 

2.4.  Asosiy  oziq-ovqat  mahsulotlarini  me`yor  bo`yicha  ta`minlanishi  yuzasidan 

dekada kesimida hisobot yuritish. 

2.5.  Taomlarning  yig`ma  hisobotidan  ovqat  ratsioniga  kiritilgan  oziq-ovqat 

mahsulotlarini  tarkibiy  qismi  va  energetik  qiymatini  doimiy  ravishda  tahdil  qilib 

borish. 

2.6.  Tayyorlangan  taomlarni  tarqatishdan  oldin  sinama  olish,  organoleptik  usul 

asosida baholab, jurnalga qayd etish hamda taomlardan olingan sinamayaarni talab 

etilgan darajada saqlanishini ta`minlash. 

2.7. Ombor Mudiri va bosh oshpaz bilan hamkorlikda taomnoma tuzish. 

2.8. Ota-onalar va xodimlar bilan sanitariya-ma`rifiy ishlar olib borish. 

       3. Hamshiraning huquqi 

3.1.  Oshpazlar  tomonidan  taom  tayyorlash  texnologiyasiga  amal  qilinmaganda 

yoki ular .o`z xizmat vazifalariga sovuqqonlik bilan yondashganlarida, ma`muriyat 

oldida chora ko`rish va jazolashni taklif qiladi. 

3.2.  Oziq-ovqat  mahsulotlari  ta`minotida  uzilish  bo`lganda,  taomnomaga 

o`zgartirish (taomni almaiggirish) kiritish. 

3.3. Muassasa rahbariga o`zining majburiyati va huquqi doirasida talab qo`yish. 

---

 

43 

3.4. Uzining malakasini oshirish. 

3.5. Qonunda ko`rsatilgan boshqa huquqlardan foydalanish.