O‘zbekiston respublikasi sog‘liqni saqlash vazirligi

Tayyor mahsulotning sifatini tekshirish

Quyidagi ma'lumotlar foydalanilgan adabiyotlar ro’yhatidagi 6 va (151-bet) 8 (167-bet) adabiyotlardan olindi.

Rutinni chinligini aniqlash. Rutinni kislotali sharoitda gidrolizga uchratib, unga Feling
Tayyorlash jarayoni tasviri.


reaktivi qo’shilsa qizil rangdagi cho’kma xosil bo’ladi (glikozid). Preparatga kuchli xlorid kislota va magniy qipig’i qo’shilsa, eritma qizil rangga bo’yaladi (flavonoidlar). Natriy ishqori bilan esa sariq-qizil rangli eritma xosil bo’ladi (flavonoidlar).

Tozaligi. Prepartda spirtda erimaydigan begona moddalar: alkaloidlar, xlorofill va pigment bo’lmasligi kerak. Quruq moddalarga nisbatan xisoblaganda kvertsetin 5% dan, sulfat kuli 0,1% dan ortmasligi, quritilganda og’irlikning kamayishi 6% dan kam, 9% dan ko’p bo’lmasligi kerak.