O’zbekiston respublikasi sog’liqni saqlash vazirligi

 
Salmonellalarning biologik xususiyatlari.  
Mikrobiologik tavsifi 
 
Salmonellalar mayda tayoqchasimon bakteriyalar bo’lib, bo’yi 1-3 nm va eni 

---

 
131 
0,5-0,8 nm bo’ladi. Morfologiyasiga ko’ra ular ichak tayoqchasidan farq qilmaydi, 
ayni  paytda  grammmanfiy,  fakultativ  aerobdir.  Tanasida  kichkina  peretrix 
oyoqchalari  bo’lib,  ular  yordamida  harakat  qiladi.  35-37°S  salmonellalar  uchun 
ko’payishiga qulay sharoit hisoblanadi. +5°Sda salmonellalar o’sishdan tamomila 
to’xtaydi.  RN  muhiti  ham  ko’payishini  cheklab  qo’yadi.  RN  qiymati  ko’pi  bilan 
4,1 va kamida 9 bo’lganda salmonellalar o’sishi mumkin. 
Salmonellalar  oziq  agarida  yaxshi  o’sadi.  ENDO  muhitiga  ekilganda 
to’plamlar rangpar pushtirang, LEVIN va PLOSKIREV muhitida esa shaffof yoki 
rangpar  tusli  bo’ladi.  Vismut-sulfit  agarida  salmonellalar  qora  to’plamlar  hosil 
qilib, rangi metallga o’xshash yaltiroq, goho markazi picha siqib qo’yilgan bo’ladi, 
qator seroturlar xususan S.paratyphi -oqimtir, yashilsimon to’plamlar hosil qiladi.