O‘zbekiston respublikasi qishloq xo‘jalik vazirligi



Download 11,87 Mb.
bet1/206
Sana16.04.2022
Hajmi11,87 Mb.
#556846
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   206
Bog'liq
2 5345798815255368373

O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI

OLIY VA O‘RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI


O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI QISHLOQ XO‘JALIK VAZIRLIGI



TOSHKENT DAVLAT AGRAR UNIVERSITETI TERMIZ FILIALI



Tasdiqlandi”

O‘quv va tarbiyaviy ishlar bo‘yicha direktor

o‘rinbosari v.v.b. D.Jumanov

2021 yil “

QISHLOQ XO‘JALIK MAHSULOTLARI SAQLASH, QAYTA ISHLASH VA MEXANIZATSIYA KAFEDRASI



QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARINI SAQLASH OMBORLARI
fanidan

O‘QUV USLUBIY MAJMUA



Bilim sohasi:



400000 – Qishloq va suv xo‘jaligi

Ta’lim sohasi:



410000 – Qishloq, o‘rmon va baliq xo‘jaligi

Ta’lim yo‘nalishi:



5410500-Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi

Termiz tumani – 2021 y

Mazkur o‘quv-uslubiy majmua O‘zbekiston Respublikasi Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligining 2020 yil “ dagi -sonli buyrug‘i bilan (buyruqning - ilovasi) tasdiqlangan “Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash omborlari” fan dasturi asosida tayyorlangan.


Tuzuvchi:







Abdullaev I.E.



ToshDAU Termiz filiali, “Qishloq xo‘jalik mahsulotlarni saqlash, qayta ishlash va mexanizatsiya” kafedrasi katta o`qituvchisi

Turayev D.Sh.




ToshDAU Termiz filiali, “Qishloq xo‘jalik mahsulotlarni
saqlash, qayta ishlash va mexanizatsiya” assistenti

Rahmonov E.A.




ToshDAU Termiz filiali, “Qishloq xo‘jalik mahsulotlarni saqlash, qayta ishlash va mexanizatsiya” assistenti



Taqrizchilar:







M.X.Aramov



Meva – sabzavotchilik, uzumchilik, seleksiya va urug’chilik kafedrasi mudiri, professor.

Abdiev A.A.



Toshkent irrigasiya va qishloq xo’jaligini mexanizasiyalash muxandislari instituti Qarshi filiali o’quv-uslubiy bo’lim boshlig’i, q.x.f.n., dotsent.

ToshDAU Termiz filiali Kengashida ko‘rib chiqilgan va tavsiya qilingan ( 2021 yil “ dagi _ sonli majlis bayoni)


O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI QISHLOQ XO‘JALIK VAZIRLIGI

TOSHKENT DAVLAT AGRAR UNIVERSITETI TERMIZ FILIALI
QISHLOQ XO‘JALIK MAHSULOTLARI SAQLASH, QAYTA ISHLASH VA MEXANIZATSIYA KAFEDRASI






QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARINI SAQLASH OMBORLARI”


fani bo‘yicha MUNDARIJA



Termiz tumani – 2021
MUNDARIJA





Bo‘limlar

Bet

I

O‘quv materillari

3

1.1

Ma’ruza mashg‘ulotlari







Kirish

5

1.1.1

Fanning tarixi va xalq xo'jaligidagi ahamiyati

7

1.1.2

Mamlakatimizda sovutgichli omborlarning faoliyati va istiqbollari

12

1.1.3

Saqlash omborlarini loyihalashdagi umumiy holatlar va tushunchalar

23

1.1.4

Saqlash omborlarini turlari va tuzilishi va o'lchamlari.

32

1.1.5

Saqlash omborlarini loyihalash va loyihani tanlash.

54

1.1.6

Saqlash omborlari va saqlashga tayyorlash bo'limlarini bosh rejasini
tuzish

64

1.1.7

Saqlash omborlarida foydalaniladigan qushimcha transport jihozlar va
texnikalar.

79

1.1.8

Sovuq zanjir tizimi va uning mohiyati

87

1.1.9

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash omborlari turlari

90

1.1.10

Vaqtinchalik saqlash omborlari

93

1.1.11

Doimiy omborlar

101

1.1.12

Don mahsulotlarini saqlash omborlari

113

1.1.13

Donni qayta ishlab olinadigani mahsulotlarni saqlash omborlari

120

1.1.14

Chigitli paxta va paxta tolasini saqlash omborlari

129

1.1.15

Meva-sabzavot, uzum, ildizmeva, poliz va kartoshka mahsulotlarini
saqlash omborlari

140

1.1.16

Yig'ishtirib olingan qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash omborlariga
tayyorlash va ularni sifat ko'rsatkichlari

149

1.1.17

Mevalarni doimiy omborlarda saqlash

156

1.1.18

Sabzavotlarni doimiy omborlarda saqlash

166

1.1.19

Go'sht mahsulotlarini saqlash omborlari

177

1.1.20

Sut va sut mahsulotlarini saqlash omborlari

189

1.1.21

Don va donli ekin mahsulotlarini saqlash omborlari

199

1.1.22

Gaz muhiti boshqariladigan saqlash omborlari

211

1.1.23

Jadal muzlatish tizimiga ega saqlash kamerali

220

1.1.24

Saqlashga mo'ljallangan mahsulotlarga qo'yiladigan talablar

225

1.1.25

Quritilgan meva mahsulotlarini saqlash omborlariga qabul qilish tartibini
o'rganish

235

1.1.26

Quritilgan sabzavot mahsulotlarini saqlash omborlariga qabul qilish
tartibini o'rganish

239

1.2

Amaliy mashg‘ulotlari

242

II

Mustaqil ta’lim mashg‘ulotlari

395

III

Glossariy

401

IV

Ilovalar

404

V

Adabiyotlar

432

O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI QISHLOQ XO‘JALIK VAZIRLIGI
TOSHKENT DAVLAT AGRAR UNIVERSITETI TERMIZ FILIALI

QISHLOQ XO‘JALIK MAHSULOTLARI SAQLASH, QAYTA ISHLASH VA MEXANIZATSIYA KAFEDRASI







“QISHLOQ XO‘JALIGI MAHSULOTLARINI SAQLASH OMBORLARI”

fani bo‘yicha MA’RUZALAR


Termiz tumani – 2021

Kirish
Bugungi kunda respublika aholisini oziq-ovqat mahsulotlari bilan uzluksiz tahminlash maqsadida mahsulot yetishtirish hajmi va turlarini ko‘paytirish shuningdek, qishloq aholisini daromadlari va turmush darajasini yuksaltirishga alohida e’tibor qaratilmoqda.
Ayniqsa, 2017-2021 yillarda O‘zbekiston Respublikasini rivojlantirish maqsadida beshta ustuvor yo‘nalishi bo‘yicha Harakatlar strategiyasi va bir qator qaror, farmonlar qabul qilindi.
Meva-sabzavot mahsulotlarini yetishtirish, agrotexnik tadbirlarini o‘z muddatida sifatli qilib o‘tkazish bo‘yicha belgilangan hududiy chora-tadbirlar Dasturlarini bajarilishi natijasida bir qator ijobiy natijalarga erishilmoqda.
Respublika hududlarida meva-sabzavot, poliz, kartoshka va uzum mahsulotlarini ko‘paytirish, agrotexnik tadbirlarni o‘z muddatida o‘tkazish, ulardan yuqori sifatli, eksportbop mahsulot yetishtirish bo‘yicha ham tizimli ishlar olib borilmoqda.
O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2017 yil 6 yanvardagi “Ho‘l meva-sabzavot, kartoshka, poliz mahsulotlari va uzum harid qilish va ulardan foydalanish tizimini takomillashtirish bo‘yicha qo‘shimcha chora-tadbirlari to‘g‘risida”gi PQ–2717-sonli qarorining ijrosini tahminlash borasida muayyan ishlar amalga oshirildi.
Aholini yil davomida meva-sabzavot mahsulotlari bilan uzluksiz tahminlash, bozorlardagi narx-navolarning barqarorligini saqlash hamda eksport salohiyatini oshirish maqsadida aholi xonadonlari, fermer va dehqon xo‘jaliklari hamda tadbirkorlar tomonidan 635 gektar maydonda issiqxonalar tashkil etildi.
Bugungi kunda Respublika bo‘yicha 8,5 ming gektardan oriq maydonlarda issiqxonalar faolyati yuritmoqda, bularning 40 gektar maydoniga gidropinika usulida sabzavot mahsulotlari yetishtirilmoqda.
Ushbu issiqxonalardan 500 ming tonnadan ortiq sabzavot va tsitrus meva mahsulotlari yetishtiilib, qish oylarida aholiga yetkazib berilmoqda.
2017 yilda boshoqli don ishlab chiqarish 8 mln. 116 ming tonnani (2016 yilga nisbatan 98,2
%), sabzavot ishlab chiqarish 11 mln. 434 ming tonnani (101,4 %), kartoshka 3 mln. 15 ming
tonnani (101,9 %), poliz 2 mln. 95 ming tonnani, meva 3 mln 76 ming tonnani, uzum yetishtirish 1 mln. 749 ming tonnani tashkil etdi.
Hozirgi qishloq xo‘jaligida o‘tkazilayotgan izchil iqtisodiy isloxatlar aholini sifatli oziq- ovqat mahsulotlariga bo‘lgan talabini to‘laroq qondirishi va shu bilan bir payitda bugungi kunning eng katta muommolaridan biri bo‘lgan oziq ovqat xavsizligining oldini olish dolzarb masalalardan biri hisoblanadi.
Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini yetishtirish miqdori ortib borgan sari ularni saqlash va qayta ishlash ham to‘g‘ri yo‘lga qo‘yilishi kerak, buning uchun esa yangi zamonaviy omborxonalar va qayta ishlash korxonalari bunyod etilishi, qolaversa, bu boradagi fan-texnika va ilgor texnologiyalarni tadbiq etish, xorij tajriba yutuqlarini o‘rganib ishlab chiqarishga keng joriy etilishi maqsadga muvofiq bo‘ladi
SHuning uchun bugungi kunning qishloq xo‘jalik mutaxasislari qishloq xujaligi mahsulotlarini yetishtirish, saqlash va qayta ishlash texnologiyalarini puxta bilishlari katta amaliy ahamiyatga ega. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarining sifatini bilish, standartlash sistemasi bilan tanishish, qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasining o‘zlashtirilishi mahsulot sifatini oshiradi va nobudgarchilikni imkoni boricha kamaytiradi.Hozirgi qishloq xo‘jaligida o‘tkazilayotgan izchil iqtisodiy isloxatlar aholini sifatli oziq-ovqat mahsulotlariga bo‘lgan talabini to‘laroq qondirishi va bu soxadagi tahminotni tubdan yaxshilab jaxon andozalariga tenglashtirish eng dolzarb masalalardan biri hisoblanadi.
1-ma`ruza: Fanning tarixi va xalq xo'jaligidagi ahamiyati Reja:

    1. Mahsulotlar saqlashning xalq xo'jaligidagi ahamiyati

    2. Kartoshka-sabzavot va mevalar saqlashning tarixi

    3. Sovutkichli omborxonalarning ahamiyati va tarixi



Adabiyotlar: 1, 2, 3, 4, 5, 6


Download 11,87 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   206




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish