O‘zbekiston respublikasi qishloq xo‘jalik vazirligi

Quritilgan sabzavotlarga qo‘yilgan texnik talablar: Belgilangan tartibda tasdiqlangan sanitariya qoidalari va normalari asosida, hamda texnologik qo‘llanmalarga rioya qilgan holda tayyorlangan aniq bir ko‘rinishdagi quritilgan sabzavotlarga standartga asosan organoleptik, fizik- kimyoviy, cheklanishlar bo‘yicha texnik talablar qo‘yiladi.

Quritilgan sabzavotlarga qo‘yilgan organoleptik talablar.

Ko‘rsatkich nomi	Tavsiflar
Tashqi ko‘rinish
Kartoshka	Ustuncha, kubiksimon, plastinkasimon (oliy, 1 va 2 navlar uchun). Briketning yuzasi tekis va silliq, to‘g‘ri shaklda, qalinligi bir xil,

	butun, chekkalari sinmagan, idishga o‘rashda, joylashda va tashishda o‘z shaklini saqlab qoluvchi, oson eziluvchan (1 va 2 navlar uchun).
Sabzi, lavlagi, oq ildizlar	Paraxasimon, kubiksimon, plastinkasimon, briketlangan. Briketning yuzasi tekis va silliq, to‘g‘ri shaklda, qalinligi bir xil, butun, chekkalari sinmagan, idishga o‘rashda, joylashda va tashishda o‘z shaklini saqlab qoluvchi, oson eziluvchan.
Karam	Bir tekisda to‘g‘ralgan lentasimon paraxa ko‘rinishida. Briketning yuzasi tekis va silliq, to‘g‘ri shaklda, qalinligi bir xil, butun, chekkalari sinmagan, idishga o‘rashda, joylashda va tashishda o‘z shaklini saqlab qoluvchi, oson eziluvchan.
Boshpiyoz	Aylana, halqa, shapaloqsimon va uning qismlari. Briketning yuzasi tekis va silliq, to‘g‘ri shaklda, qalinligi bir xil, butun, chekkalari sinmagan, idishga o‘rashda, joylashda va tashishda o‘z shaklini saqlab qoluvchi, oson eziluvchan. Kukunsimon.
Sarimsoq	Har-xil shakldagi bo‘lakchalarda, kukunsimon.
Yashil no‘xat	O‘lchami bo‘yicha bir xildagi donalar ko‘rinishida. Oliy nav uchun donalar o‘lchami 7 mm.gacha, 1 nav uchun donalar o‘lchami 7 mm.dan ortiq.
Yashil petrushka, selg‘derey va shivit	Petrushka va selg‘derey – shapaloqsimon barg, bargning qismi yoki bargning bandi bilan (bandning uzunligi petrushka uchun 3 sm.gacha, selg‘derey uchun 5 sm.gacha). SHivit – ingichka barg va qotib qolmagan poya yoki barg holatida. Kukunsimon.