O‘zbekiston respublikasi oliy va

17	O‘zbek milliy somsalaridan Parmuda va Varaqi somsalarini tayyorlash.	O‘zbek milliy somsalaridan Parmuda va Varaqi taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 10 dona uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish. Taomni tayyorlashda ishlatiladigan asbob- uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	6	A
2
18	O‘zbek milliy nonlari	O‘zbek milliy nonlar turlari va tayyorlashni o‘ziga xos xususiyatlari.Obi non , Sutli va patir nonlarni tayyorlash texnologiyasi, tayyorlashda mahsulotlarning ro‘yxati yo‘riqnomali texnologik xaritalari orqali tayyorlash texnologiyalarni ыrganish. Taomlarning sifatiga talablar . Taomlarning sifatiga talablar varaqasi bilan ishlash va baholash.	6	A	2
	Jami		132	132	46

3. O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash

O‘quv dasturi davomida o‘quvchilar tomonidan o‘zlashtirilgan kasbiy kompetensiyalar tashqi va ichki nazorat bo‘yicha amaldagi tartib asosida baholanadi. Baholash usullari baholash indikatorlari amaliy topshiriqlaridan iborat bo‘lib, ular ishlab chiqarish amaliy elementini o‘zlashtirish natijalarini aniqlashga imkon beradi. Amaliy topshiriqlar qo‘yilgan maqsadga hamohang bo‘lishi lozim.

4.