O‘zbekiston respublikasi oliy va

1-BO‘LIM. HO‘L VA QAYTA ISHLANGAN MEVA-SABZAVOT 
MAHSULOTLARINING SIFAT EKSPERTIZASI 
 
Meva va sabzavotlarning sifatini baholashda  
qo‘llaniladigan asosiy ko‘rsatkichlar 
 
Meva  va  sabzavotlarning  turlari  va  navlari  juda  hilma-xil  bo‘lishiga 
qaramasdan  sifat  ko‘rsatkichlari  nomenklaturasini  tanlashda  uncha  ko‘p  bo‘lmagan 
ko‘rsatkichlardan  foydalaniladi.  Ularning  sifatini  baholashda  qo‘llaniladigan  bu 
ko‘rsatkichlarni  umumiy  va  xususiy  ko‘rsatkichlari  kabi  ikki  guruhga  jamlash 
mumkin.