O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus

M A ‘ R U Z A  14 
 
NON, QANDOLAT VA MAKARON ISHLAB CHIQARISHDA 
QO’LLANILADIGAN NOAN’ANAVIY ХOM ASHYOLAR 
 
Ma’ruza mashg’ulotida ko’riladigan savollar 
 
1.  Pivo achitqilarining qoldiqlari. Ularning tarkibi va qo’llanilishi. 
2.  Sabzavot kukunlari.  Ularning turlari, tarkibi va qo’llanilishi. 
3.  Go’sht va baliq sanoatining mahsulotlari. Ularning tarkibi va  qo’llanilishi. 
4.  Dеngiz o’simliklari va suv o’tlaridan tayyorlangan хom ashyolar. 
 
Oziq-ovqat  sanoatida  noan’anaviy    хom    ashyolar  sifatida  pivo  achitqilarining  qoldiqlari, 
sabzavot kukunlari, go’sht-baliq sanoatining ayrim mahsulotlaridan foydalaniladi.