O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus

Qo‘llaniladigan ta'lim texnalogiyalari: dialogik yondashuv, muammoli ta’lim, zig-zag, insert, blits, ajurali arra, menyu, integrativ munozara, bumerang, munozara, o’z-o’zini nazorat, pog’ona, klaster, charxpalak, fikrlash xaritasi, Venn diagrammasi.

Adabiyotlar: A1; A2; A4; Q1; Q5; Q6; Q8; Q7.

5-mavzu. FERMENTLAR.

Fermentlar kimyoviy reaktsiyalarni tezlashtiruvchi biologik katalizatorligi va tarkibi jihatdan oqsil modda ekanligi. Enzimlarning ahamiyati. Fermentlar tirik organizmlarning barcha hayotiy jarayonlarida va fiziologik funktsiyalarning hamma tomonlarida ishtirok etishi. Ularning kimyoviy tabiati, kataliz xodisasi. Bir komponentli va ikki komponentli fermentlar, ularning faol markazlari. Fermentlarning spetsifikligi- nisbiy, absolyut, sterokimyoviy spetsifiklig. Fermentativ reaktsiyalarga ta’sir qiluvchi omillar. Temperatura, vodorod ionlari kontsentratsiyasi, aktivator va ingibitorlarning ta’siri. Fermentlar faolligining boshqarilishi. Kofermentlar. Vodorod va elektron tashuvchi, gruppalar ko’chishini ta’minlaydigan, uglerod-uglerod bog’larini uzish, sintezlash va izomerlash reaktsiyalarining kofermentlari. Fermentlarning ta’sir qilish yuritmasi. Izofermentlar. Enzimlar nomenklaturasi va sinflarga bo‘linishi. Fermentlarning hujayrada joylanishi va ularning yetishmovchilik tufayli yuzaga keladigan biologik jarayonlar.