O‗zbekiston respublikasi oliy va o‗rta maxsus ta‘lim vazirligi toshkent davlat iqtisodiyot universiteti

Fotokalorimetriya  va  spektrometriya  usuli

  moddaning  nurni  o„ziga 

tanlab  singdirish  qobiliyatiga  asoslangandir.  Bu  usul  bilan  rangli  eritmalardagi 

rang  beruvchi  moddalarning  miqdorini  aniqlash  mumkin.  Tajribaxonalarda 

FEK-M,  FEK-52,  FEK-64,  FEK-56  va  boshqa  markali  fotoelektrokalorimetrlar 

ishlatiladi.  Spektrometriya  usulida  esa  bir  muncha murakkab tuzilgan SF-4, SF-

4A,  SF-10  va  boshqa  markali  spektrofotometrlar  ishlatiladi.  shuningdek,  bu 

usullar  bilan  uzum  vinolari  va  uzum  tarkibidagi  antotsionlar  miqdori,  choy  va 

kofeda  kofein,  kakaoda  teobramin,  meva  va  sabzavotlarda  esa  rang  beruvchi 

moddalarning  miqdorini  aniqlash  mumkin.   

Gazlama-

  to„qish  jarayonida  tanda  va  ko„ndalang  (arqoq)  iplarining 

o„zaro to„qilishidan hosil bo„lgan buyum.