O‗zbekiston respublikasi oliy va o‗rta maxsus ta‘lim vazirligi toshkent davlat iqtisodiyot universiteti

3.3. Kraxmal va patoka _____________________________________________________ 63 

3.4. Qandolat mahsulotlari, ularning assortimenti va sifatiga qo‗yiladigan talablar _______ 74 

Qisqa xulosalar ___________________________________________________________ 75 

---

403 

 

Nazorat va muhokama uchun savollar  _________________________________________ 76 

Asosiy adabiyotlar: ________________________________________________________ 76 

IV-BOB.  MEVA  VA SAB ZAVOT LAR  _______________________  77 

4.1. Ho‗l meva va rezavor mevalar, ularning assortimenti va sifatiga qo‗yiladigan talablar _ 77 

4.2. Yangi sabzavotlar, ularning assortimenti va sifatiga qo‗yiladigan talablar ___________ 89 

4.3. Qayta ishlangan meva va sabzavotlar, ularning assortimenti va sifatiga qo‗yiladigan