O‗zbekiston respublikasi oliy va o‗rta maxsus ta‘lim vazirligi toshkent davlat iqtisodiyot universiteti

Qisqa xulosalar ___________________________________________________________ 38 

Nazorat va muhokama uchun savollar  _________________________________________ 39 

Asosiy adabiyotlar: ________________________________________________________ 39 

II-BOB. DON VA DON MAHSULOTLARI _______________________  41 

2.1. Yormalar, ularning assortimenti va sifat ko‗rsatkichlari  ________________________ 41 

2.2. Un, uning assortimenti va sifat ko‗rsatkichlari ________________________________ 47 

2.3. Non va bulka mahsulotlari, ularning assortimenti va sifatiga qo‗yiladigan talablar ____ 50