O‗zbekiston respublikasi oliy va o‗rta maxsus ta‘lim vazirligi toshkent davlat iqtisodiyot universiteti

Xromotografiya  usuli

  murakkab  birikmalar  tarkibidagi  moddalarni  bir-

biridan  ajratish  va  uni  aniqlashning  eng  qulay  usullaridan  biridir.  Bu  usul 

yordamida  esa  oziq-ovqat  mahsulotlarining  kimyoviy  tarkibi,  ularni  saqlaganda 

bo„ladigan-  o„zgarishlar,  hid  beruvchi  va  rang  beruvchi  moddalarning  miqdori, 

oqsillar  tarkibidagi  aminokislotalarning  miqdorini  o„rganish mumkin.   

Xususiyat-

  bu  mahsulotning  uni  yaratish,  foydalanish  va  iste‟mol  qilish 

vaqtida,  tashish,  saqlash  va  ta‟mirlash  vaqtida  namoyon  bo„ladigan  o„ziga 

xosligidir.  Har  bir  tovar  bir  qator  xususiyatlarga  ega,  ammo  uning  sifat 

tarkibiga  faqat  foydalanish  chog„ida  namoyon  bo„ladigan  xususiyatlargina 

kiritiladi.  Bu  xususiyatlar  ichida  tovarni  iste‟mol  qilish  chog„ida  namoyon 

bo„ladigan  xususiyatlari  eng  ahamiyatlidir  va  ular 

iste‘mol  xususiyatlari

  deb 

ataladi. 

Yelim

  buyum  qismlarini  bir-biriga  yopishtirish  uchun  ishlatiladi.  Uning 

adgezion  (lot. 

Yopishqoqlik) 

xususiyati  0,5  nm  (nanometr)  oraliqda  joylashgan 

molekulalarning  dispersion,  induksion  va  elektrostatik  kuchlar  tufayli  o„zaro 

tortish kuchlariga  asoslangan. 

Yo‗l  anjomlari

ga  chamadonlar,  g„ilof  yoki  jildlar,  bagaj  qayishlari  va 

mayda buyumlar  to„plami kiradi.