O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

3 
Stentrifuga
Sharbatdan quruq modda zarralarini ajratib 
olish uchun ishlatiladi 
Sентрифуга 
Используется для извлечения частиs сока 
сухого вещества 
Centrifuge 
It is used to extract juice solids particles 
4 
Etilish
O’simlik mahsulotlarini (olma va nokning 
kechki navlari) saqlash vaqtida sodir bo’ladi. 
Fermentlar ta’siri ostida mevalar shirin 
ta’miga ega bo’ladi, mag’zi yumshaydi 
5 
O’sish 
Don mahsulotlari va sabzavotlarni, xususan 
yuqori harorat va namlmkda saqlaganda sodir 
bo’ladi 
Рост 
Овощи и зерновые продукты, такие как 
высокая температура и влажность 
Growth 
Vegetables and grain products, such as high 

---

215 
temperature and humidity 
6 
Bijg’ish 
Mikrooriganizmlar hosil qilgan fermentlar 
ta’siri ostida azotsiz origanik moddalarning 
parchalanishi (uglevodlar, sut kislotasi, etil 
spirti) hisoblanadi 
Брожение 
Азот под действием ферментов 
микроорганизмов, разложение 
органических веществ (углеводов, 
молочной кислоты, этиловый спирт) 
Fermentation 
Nitrogen by enzymes of microorganisms, 
decomposition of organic compounds 
(carbohydrates, lactic acid, ethyl alcohol)