O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Takrorlash uchun savollar: 
1. Sutning zichligi deganda nimani tushunasiz? 
2. Sutning zichligi bilan kimyoviy tarkibi orasida qanday bog’liqlik mavjud? 
3. Sutning osmatik bosimi qanchani tashkil etadi? 
4. Organoleptik ko’rsatkichlari bo’yicha sut qanday talablarga javob berishi kerak? 
5. Standart talabi bo’yicha sutda fizik-kimyoviy ko’rsatkichlaridan qaysilari aniqlanadi? 
6. Sutning nordonligi qanday aniqlanadi va nordonlik darajasi sifatiga qanday ta’sir ko’rsatadi? 
7. Sutlarning ta’mida va hidida bo’ladigan nuqsonlarni tushuntirib bering. 
8. Bakteriyalar ta’sirida vujudga keladigan nuqsonlarni tushuntirib bering. 
9. Sutlarda bo’ladigan texnik va fizik-kimyoviy nuqsonlarni tushuntirib bering. 
10. Nuqsonli sutlardan foydalanish tartibini tushuntirib bering.