O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Takrorlash uchun savollar: 
1. Organoleptik ko’rsatkichlari bo’yicha etil spirtiga qanday talablar qo’yiladi? 
2. Etil spirtining sifat tahlilini o’tkazishda qanday fizik-kimyoviy ko’rsatkichlari aniqlanadi? 
3. Organoleptik ko’rsatkichlari bo’yicha aroqlarga qanday talablar qo’yiladi? 
4. Aroqlarda xushbo’ylik ko’rsatkichi qanday aniqlanadi? 
5. Aroqlarning ta’m ko’rsatkichlarini aniqlash tartibini tushuntirib bering. 
6. Aroqlar sifat tahlilini o’tkazishda fizik-kimyoviy ko’rsatkichlaridan qaysilari aniqlanadi? 
7. Aroqlarning qalbaki ekanligini qanday aniqlash mumkin? 
8. Konyanlarning organoleptik ko’rsatkichlariga qanady talablar qo’yiladi? 
9. Konyaklarda eng muhim fizik-kimyoviy ko’rsatkichlari qaysilar hisoblanadi? 
10. Romlarning organoleptik ko’rsatkichlariga qanday talablar qo’yiladi? 
11. Romlarning fizik-kimyoviy ko’rsatkichlariga qanady talablar qo’yiladi? 

---

136 
12. Viski ichimligining organoleptik ko’rsatkichlari bo’yicha o’ziga xosligi nimada? 
13. Viskilarda spirt miqdori necha foizni tashkil etadi? 
14. Viski, rom va konyaklardan qanday xususiyatlari bo’yicha farq qiladi?