O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti


 Donning yirikligi va yirikligi bo`yicha tekislanganligi



Download 1,8 Mb.
Pdf ko'rish
bet24/184
Sana31.10.2020
Hajmi1,8 Mb.
#50679
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   184
Bog'liq
un va yorma texnologiyasi

7.4. Donning yirikligi va yirikligi bo`yicha tekislanganligi 
Donlarning  yirikligi  geometrik  o`lchamlar  bilan  tavsiflanadi  (uzunligi, 
qalinligi,  eni).  Bu  o`lchamlarning  bir  xilligi  donlarning  yiriklik  bo`yicha 
tekisligini bildiradi. 
Qaysiki  o`lchamlar  chegarasidagi  (masalan:  uzunligi  bo`yicha 
2,2...2,5x20  mm  g’alvirda  qolgan  donlar)  donlar  miqdori  80  %  dan  ortiq 
bo`lsa, don shu o`lchamda yirikligi bo`yicha tekislangan deyiladi. 
Yirik donda mag’iz ko`proq, qobiqlari yupqa va kamroq bo`ladi. Mayda 
donda esa, aksincha mag’iz kamroq, qobiqlar qalin va ko`proq shuning uchun 
mayda  don  tarkibidagi  kletchatka,  gemetsellyuloza,  kuldorlik  va  oqsili 
ko`pliligi  bilan  farq  qiladi.  Oqibatda  mayda  dondan  un  kam  va  sifati  past 
chiqadi.  Yirik  dondan  qobiqlari  yengil  ajraladi,  un  va  oraliq  mahsulotlar 
ko`proq va sifatli chiqadi. 
Donning  uzunligi,  eni  va  qalinligi  bo`yicha  tabiiy  yuqori  va-
riatsiyalanishi  ajratish,  yanchish,  qobiq  ajratish,  gidrotermik  ishlov  berish 
jarayonlarining  eng  samarali  ko`rsatkichlarini  bir  xil  tanlashga  yo`l 
qo`ymaydi.  YUqori  texnologik  natijalarni  ta`minlash  uchun  qayta  ishlashga 
yuborilayotgan  don  partiyalarining  o`lchamlari  bo`yicha  tengligi  katta 
ahamiyat  kasb  etadi.  Don  partiyalarining  tengligini  oshirish  uchun  donning 
mayda  fraktsiyasi  ajratib  olinadi  va  partiyalar  bir  necha  fraktsiyalarga 
ajratiladi. 
Mexaniq  ta`sir  natijasida  tez  sinadigan,  mag’zi  uncha  mustahkam 
bo`lmagan  grechixa,  sholi  kabi  donlarni  qobig’ini  ajratishdan  oldin 
fraktsiyalarga ajratish juda muhim. Agar o`lchamlari turlicha bo`lgan donlar 
qobiq  ajratishga  yuborilsa,  yirik  donlar  mag’izining  sinishi  yoki  mayda 
fraktsiya donlarning qobig’i ajralmay qolishi yuz beradi. 
Arpani qayta ishlashda o`rnatilgan norma bo`yicha dursimon yormaning 
sifati  va  chiqishini  2a-22x20  g’alvirining  elanma  miqdori  5  %  dan  ko`p 
bo`lmagan don partiyasigini ta`minlay oladi. 

Download 1,8 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   184




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish