O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti


 SHoli donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifat ko`rsatkichlari



Download 1,8 Mb.
Pdf ko'rish
bet154/184
Sana31.10.2020
Hajmi1,8 Mb.
#50679
1   ...   150   151   152   153   154   155   156   157   ...   184
Bog'liq
un va yorma texnologiyasi

10. SHoli donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifat ko`rsatkichlari 
 
Bazis  konditsiyali  sifat  ko`rsatkichli  sholi  donini  qayta  ishlab 
olinadigan  mahsulotning  chiqishi  ishlab  chiqariladigan  silliqlangan  yoki 
sayqallangan yormaning turiga bog’liq bo`ladi. 
26-jadval.  
SHoli donidan olinadigan yormalarning turlari, % 

Mahsulot nomi 
Yormaning chiqishi 
Silliqlangan 
Yorma ishlab 
chiqarilganda 
Sayqallangan 
Yorma ishlab 
chiqarilganda 

 
 
 
 
 


 
 


Yorma: 
oliy navli 
birinchi navli 
ikkinchi navli 
maydalangan yorma 
Jami yormalar 
Ozuqa uni 
Qipiq, III kategoriya 
chiqindi, mexaniq 
yo`qotish 
I va II kategoriya chiqindi 
Qurish 
 
5,0 
45,0 
5,0 
10,0 
65,0 
13,2 
19,1 
 
 
2,0 
0,7 
 
10,0 
43,0 
1,5 
10,5 
65,0 
13,2 
19,1 
 
 
2,0 
0,7 
                                 Jami 
                           100,0            100,0 
 
Takrorlash uchun savollar 
 
1.  Yorma  ishlab  chiqarishda  qo`llaniladigan  sholi  donining  tavsifini 
keltiring. 
2.  Donni  qayta  ishlashga  tayyorlashda  qanday  jarayonlar  bajariladi? 
Ularning tavsifini keltiring. 
3.  SHoli  doni  massasi  tarkibida  ajralishi  qiyin  bo`lgan  aralashmalarni 
ayting. 
4. SHoli doni iflos chiqindilardan qanday mashinalarda tozalanadi. 
5. SHoli doniga gidrotermik ishlov berishni qanday usullarini bilasiz. 
6. Donni qayta ishlashda qanday jarayonlar bajariladi? 
7. SHoli donining gul qobigi qaysi usulda ajratiladi? 
8. SHolining mag’izini silliqlashda qanday uskunalar qo`llaniladi?  


 
114 
9.  SHoli  donidan  olinadigan  yormaning  chiqishi  va  sifat  ko`rsatkich-
larini keltiring. 
10.  Yormaning  chiqishiga  sholi  donining  qaysi  ko`rsatkichlari  ta`sir 
qiladi? 

Download 1,8 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   150   151   152   153   154   155   156   157   ...   184




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish