O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

7. Bug’doy donini navli un tortishga tayyorlashning texnologik jarayoni. 
Bug’doy  donini  navli  un  tortishga  tayyorlash  jarayoni  elevatorda 
boshlanadi.  elevatorda  don  chiqindilardan  A1-BIS-100  separatorida,  keyin 
A1-BSF-50  separatorida  tozalanadi  va  15%  gacha  mayda  don  fraktsiyasi 
ajratib  olinadi.  Tozalangan  don  tegirmonning  tayyorlash  bo`limiga 
yuboriladi. 
Donni  navli  un  tortishga  tayyorlashning  texnologik  sxemasi  asosida  don 
elevatordan  yig’uvchi  bunkerlarga  ikki oqim  bilan  alohida  (shaffofligi    yoki  

---

 
80 
kleykovinasi    yuqori  va  past  bo`lgan  donlar)  kelib  tushadi.  Bunkerlardan 
keyin don ikki oqimda me`yorlagichlardan  o`tib  aralashtiruvchi shneklarga 
tushadi  va  avtomatik  tarozida  o`lchanadi.  Bunda  don  ikki  oqimda  alohida 
mashinalarda chiqindilardan tozalanadi. 
Dondan  eni  va  qalinligi  bilan  farq  qiladigan  va  yengil  chiqindilar 
separatorlarda (A1-BIS-12, A1-BLS-16) ajratib olinadi. 
Dondan  zichligi  bilan  farq  qiladigan  mineral  aralashmalar  tosh,  shisha 
bo`laklari,  nomagnit  metallar  toshtozalagich  mashinasida  (R3-BKT-9) 
dondan ajratib olinadi. 
Dondan uzunligi bilan farq qiladigan chiqindilar trierlarda (A9-UTK-6 va 
A9-UTO-6) ajratiladi. 
Donni  metal-magnitli  aralashmalardan  tozalash  magnitli  separatorlarda 
amalga oshiriladi. 
Donning  yuzasiga  quruq  ishlov  berish  asosan  R3-BGO  yoki  R3-BMO-6 
mashinalarida  bajariladi.  Bunda  donning  kuldorligi  0,03...0,04%  gacha 
kamaytiriladi. 
Donga gidrotermik ishlov berish jarayoni uch bosqichda bajariladi. 
Donga asosan gidrotermik ishlov berish, ya`ni namlash A1-BSHU-1, A1-
BSHU-2,  A1-BMSH,  A1-BAZ,  A1-BUZ  mashinalarida  bajariladi  va  13-
jadvaldagi  ko`rsatkichlarga  muvofiq  bunkerlarda  namiqtirish  uch  bosqichda 
donning shaffofligiga qarab amalga oshiriladi. 
 
13-jadval 
Donning tipidan bog’liq holda gidrotermik ishlov berish rejimlari 
Don 
Tipi 
Donni shaffofligiga qarab 
namiqtirish vaqti,  soat 
I Yormalash sistema- 
sidan oldin donni 
namlash 
Maydalashga 
jo`natiladigan 
donning 
umumiy 
namligi, 
% 
shaffofligi, % 
Namlash 
miqdori 
% 
Namiqtiris
h 
vaqti, 
minut 
60 
60 
40 
40 
I 
II 
III 
IY 
8-16 
8-16 
15-24 
16-20 
6-12 
- 
6-12 
12-16  
4-8 
- 
4-8 
6-12 
0,3-0,5 
0,3-0,4 
0,5-0,7 
0,5-0,6 
20-30 
20-20 
30-40 
30-30 
14,5...16.0 
15,5...16,5 
14,0...15,0 
15,0...16,5 
Donga  birinchi  marta  gidrotermik  ishlov  berilgandan  keyin  oqimlar 
birlashtiriladi  va  ikkinchi  marta  gidrotermik  ishlov  berishga  yuboriladi. 
Donga  ikki  marta  gidrotermik  ishlov  berilgandan  keyin  donning  yuzasiga 
yana  bir  marta  RZ-BGO-8  yoki  RZ-BMO-12  mashinalarida  quruq  ishlov 
beriladi.  Keyin  don  magnit  separatoridan  o`tadi  va  R3-BEZ  entoleytoriga 
yuboriladi.  entoleytorda  don  urilishi  natijasida  strukturasi  o`zgaradi,  ya`ni 
endospermda  yoriqlar  soni  ko`payadi.  Don  yengil  chiqindilardan  R3-BAB 

---

 
81 
pnemvoseparatorida  tozalanadi  va  birinchi  yormalash  sistemasidan  oldin 
gidrotermik ishlov beriladi (0,5%gacha namlash, 20...30 minut namiqtirish). 
Donni un tortishga tayyorlash texnologik sxemasiga asosan tayyorlangan 
donning sifat ko`rsatkichlari maydalashdan oldin 14-jadvalda keltirilgan sifat 
ko`rsatkichlariga muvofiq bo`lishi shart.