O‘zbekiston Respublikasi Maktabgacha ta’lim tizimi xodimlari asosiy lavozimlarining malaka tavsiflarini tasdiqlash to‘g‘risida

Malaka talablari:

–kamida o‘rta ma’lumotga ega bo‘lishi lozim;
–maktabgacha ta’lim tashkiloti bosh oshpazi eng kamida 3-razryadli oshpaz darajasiga oid maxsus kasbiy ma’lumotga ega bo‘lishi zarur;
–o‘z sohasiga tegishli masalalar bo‘yicha axborot va ma’lumotlardan xabardor bo‘lish;
–ish staji talab qilinmaydi.

6. §. Maktabgacha ta’lim tashkiloti oshpazi lavozimining malaka tavsiflari

Tartib raqami	5850
Mashg‘ulotlarning milliy standart klassifikatori bo‘yicha kodi	5120
Xodimlar toifasi	Ishlab chiqarish xodimi

etadi.

1. Lavozim vazifalari:

–maktabgacha ta’lim tashkiloti oshxonasida bosh oshpaz boshchiligida ishni tashkil

–taomlarni maktabgacha ta’lim tashkilotidagi taomnoma asosida tayyorlash

texnologiyasiga amal qilgan holda tayyorlash;
–tarbiyalanuvchilarning yoshiga muvofiq tarzda taomlarni porsiyalarga bo‘ladi va tarqatish;
–oziq-ovqat mahsulotlarining belgilangan tartibda saqlanishi va taomnoma asosida to‘g‘ri sarflanishini ta’minlash;
–taomlarni tayyorlashda mahsulotlarga dastlabki va issiqlik ishlov berishni amalga oshirishi;
–turli xildagi oziq-ovqat mahsulotlarining tavsifi va biologik qiymatini o‘rganadi hamda organoleptik usul orqali ularning sifat ko‘rsatkichlarini farqlash;
–issiqlik ishlov beruvchi, vazn o‘lchovchi, muzlatgich va boshqa jihozlardan foydalanishda texnika xavfsizligi qoidalariga qat’iy amal qilish;
–har uch yilda bir marta sog‘lom ovqatlantirishni tashkil etish bo‘yicha malaka oshirish.