O'zbek iston respublikasi oliy V a o'rta m a X s u s ta'lim vazirligi

tishlariga bo'linadi. Yoshlik davrida sut tishlari bo'lib, keyin ular doim iy
tishlar bilan almashinadi. O g'iz to'rida go'shtdor til joylashgan. O g'iz
bo'shUg'iga so'lak bezlarining chiqarish yo'li ochiladi. So'lak bezlarining
suyuqligi og'iz bo'shlig'ida ovqatga birinchi marta kim yoviy ta'sir
ko'rsatadi, ya'ni kraxmalni shakarga aylantiradi. Tishlar yordamida
m aydalangan, so'lak bilan qisman parchalangan va h o ’llangan ovqat
luqmasi qizilo'ngachga va undan oshqozonga o'tadi. Ovqat xarakteriga
qarab oshqozon turlicha tuzilgan. Dag'al ovqatlar bilan oziqlanuvchi kavsh
qaytaruvchining oshqozoni murakkab tuzilishga ega bo'lib, katta qorin,
to'rqorin, qatqorin va shirdon deb atalad igan bo'lim lardan iborat.
Kattaqorindan ovqat luqmasi to'rqoringa v a undan yana og'ziga tushadi.
Og'zidan ovqat tishlar bilan maydalanadi va so'lak bilan ho'llanib, ikkinchi