Oyster(istiridiy) qo`ziqorinini tasnifi ibrohimova Gulhayo Mizoramxon qizi

OYSTER(ISTIRIDIY) QO`ZIQORININI TASNIFI
Ibrohimova Gulhayo Mizoramxon qizi
Mirzo Ulugbek nomidagi Ozbekiston milliy Universiteti Jizzax filliali ``Biotexnologiya`` (tarmoqlari) yo`nalishi 2-bosqich talabasi.
Email pochta: [e-mail]
Telefon raqam: [phone]

Annotatsiya Oyster qo'ziqorini (Istiridiy) turkumi, yog'och qo'ziqorin deb nomlanadi va eng keng tarqalgan. Oyster qo'ziqorinlari butun dunyo bo'ylab odamlar tomonidan yetishtiriladi, qo'ziqorin ayniqsa fermerlar va Janubi-Sharqiy Osiyo, Evropa va Afrikadagi alohida uy xo'jaliklarida keng tarqalgan.Ananaviy tibbiyotning ayrim tizimlarida turli sogliqni saqlash sharoitlarini davolash uchun ishlatiladi.

• 
  Kalit sozlari : Istiridiy, Ateroskleroz, S. aureus, E. coli, Candida glabrata, Candida albicans va Klebsiella pneumonia.
  

Asosiy qism: Oyster qo'ziqorinining go'shti go'shtli. Avvaliga u konveks, keyin esa silliq bo'ladi. Voyaga etgan namunalarda u istiridyaga o'xshash qobiq shakliga ega (lotincha ostreatus - istiridye). Qo'ziqorin qopqoqlarining yuzasi silliq va porloq, to'lqinli. O'sishning boshida kepka oyoqdan farq qilmaydi. Keyin u istiridye shaklini oladi, so'ngra qo'ziqorin pishib yetishi bilan spatulaga yoki fanatkaga aylanadi, depressiya hosil bo'ladi.
Qo`ziqorin mart oyida amalga oshiriladi.Bog`da ekishdan oldin ular piramidaga o`ralgan holatda ekiladi va vaqti-vaqti bilan shamollatish, mog`orni muntazam tekshirib turish kerak. Biroz vaqt o`tgach, mitselium yog`ochni to`liq bog`laydi,dog`lar oq rangga aylanadi.
Qo'ziqorinlarning o'sishi va to'planishi davri kuz-qishdir. Odatda istiridye qo'ziqorinlari kuzning oxirida meva beradi va o'simlik mavsumi bahorga qadar uzaytiriladi. Rivojlanish sovuq bilan to'xtatiladi, ammo ob-havo isib ketsa, qo'ziqorin tezda o'sishni davom ettiradi.
Oyster qo'ziqorinlari saprofit qo'ziqorini va ba'zida faqat parazit qo'ziqorin. U terak va tutning dumg'azalarini birlashtiradi. Oyster qo'ziqorinlari bir-biriga juda yaqin bo'lgan kichik guruhlarda rivojlanadi. Ko'pincha qo'ziqorin qalpoqchalari uyingizda shingil singari bir-birining ustiga qo'yiladi. Ushbu qo'ziqorinlar magistrallarda hatto erdan ancha balandlikda rivojlanadi. Ular bargli va kamdan-kam ignabargli daraxtlarda o'sadi. Oyster qo'ziqorinlari shahar bog'larida, yo'llar va magistral yo'llar bo'ylab ham keng tarqalgan. Ushbu qo'ziqorin tekislikdan to tog'gacha o'sadi va istiridye qo'ziqorinlarini ko'paytirishda qiyinchiliklar mavjud emas Oyster qo'ziqorinlari dunyoning ko'plab mo''tadil va subtropik o'rmonlarida keng tarqalgan, qo'ziqorin Shimoliy Amerikaning Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismida o'smaydi. Bu o'lik yog'ochni, ayniqsa bargli va olxa ekishlarini tabiiy ravishda parchalaydigan saprofitdir. Oyster qo'ziqorini taniqli go'shtli qo'ziqorinlardan biridir. Uning mitseliyasi nematodlarni o'ldiradi va hazm qiladi, bu biologlar qo'ziqorin azot olish usuli deb hisoblashadi. Oyster qo'ziqorinlari ko'p joylarda o'sadi, ammo ba'zi turlari koloniyalarni faqat daraxtlarda rivojlantiradi.
Pishgan oyster qo'ziqorinlari yumshoq, istiridye kabi tuzilishga ega va ba'zi odamlar dengiz mahsulotlarining engil ta'mi haqida gapirishadi. Gurmeler, istiridye qo'ziqorinlari qizilmiyaning xushbo'y hidi borligiga ishonishadi. Ikkala lazzat nozik va odatda qo'ziqorinlarni asosiy ovqatga qo'shgandan keyin aniqlanmaydi. Umuman olganda, istiridye qo'ziqorinlari ozgina tuproq osti bilan yumshoq ta'mga ega.
OYSTER QO'ZIQORININING DORIVOR AHAMIYATI
Alternativ tibbiyotda, ostridiya qo'ziqorini quyidagi sog'liq muammolarini davolashda yordam beradi:

• 
  Ateroskleroz
  
• 
  diabet
  
• 
  yuqori xolesterin
  
• 
  nafas yo'llarining infektsiyalari
  
• 
  saraton
  

Bundan tashqari Istiridye qo'ziqorinlari inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi sababli funktsional ovqat hisoblanadi. Istiridye qo'ziqorinining mikroblarga qarshi va virusga qarshi xususiyatlari bor. Ularning metanol ekstraktlari Bacillus megaterium, S. aureus, E. coli, Candida glabrata, Candida albicans va Klebsiella pneumoniae o'sishini to'xtatdi. Ubiquitin, antiviral oqsil, istiridye qo'ziqorini mevali tanasida ham mavjud. Xususan, qo'ziqorinlarda ribonukleazlar mavjud bo'lib, ular inson immunitet tanqisligi virusi (OIV) ning genetik materialini yo'q qiladi. Istiridiy qo'ziqorini mevali tanasidan ajratilgan oqsil lektini ham xuddi shunday ta'sirga ega.
Cheklangan tadqiqotlar tufayli, istiridli qo'ziqorinlarni har qanday sharoitda davolash sifatida tavsiya etish juda tezdir. Shuni ta'kidlash kerakki, vesti qo'ziqorin qo'shimchalarini standart holatlarda (masalan, yuqori xolesterin) davolashda almashtirish zararli ta'sirga ega bo'lishi mumkin.