"Ovqatlanishfiziologiyasiasoslari" fanibo‘yichao‘qitishtexnologiyalariloyixalashtirilgan



Download 80,1 Mb.
bet76/106
Sana01.06.2022
Hajmi80,1 Mb.
#629485
1   ...   72   73   74   75   76   77   78   79   ...   106
Ta’rif, toifa, xususiyatlar

Oqsilmoddalaryo‘qotilishi

Lipidlarningparchalanishivayo‘qotilishi

Vitaminlarningparchalanishivayo‘qotilishi

Mineralmoddalarningyo‘qotilishi

Meva-sabzavotlar















Go‘sht














2 гуруҳ вазифа:
Концептуал жадвал тузиш– гўшт ва балиқ маҳсулотлардаги иссиқлик ишловидаги ўзгаришлар


Konseptualjadval: go‘shtvabaliqmahsulotlardagiissiqlikishlovidagio‘zgarishlar

Issiqliqishlovberiladiganmahsulot

Ta’rif, toifa, xususiyatlar

Oqsilmoddalaryo‘qotilishi

Lipidlarningparchalanishivayo‘qotilishi

Vitaminlarningparchalanishivayo‘qotilishi

Mineralmoddalarningyo‘qotilishi

Go‘sht















Baliq
















3 гуруҳ вазифа:
Концептуал жадвал тузиш–қайнатиб пишириш ва қовуриш усулларида моддалар йўқотилиши




Konseptualjadval: qaynatibpishirishvaqovurishusullaridamoddalaryo‘qotilishi



Issiqliqishlovturi



Ta’rif, toifa, xususiyatlar

Oqsilmoddalarchiqishi

Lipidlarningparchalanishi

Vitaminlarningparchalanishi

Mineralmoddalarningyo‘qotilishi

Qaynatishusuli













Qovurishusuli
















4 гуруҳ вазифа:
Концептуал жадвал тузиш - қовуриш ва димлаш усулларида моддалар йўқотилиши


Konseptualjadval: qovurishvadimlashusullaridamoddalaryo‘qotilishi



Issiqliqishlovturi



Ta’rif, toifa, xususiyatlar

Oqsilmoddalarchiqishi

Lipidlarningparchalanishi

Vitaminlarningparchalanishi

Mineralmoddalarningyo‘qotilishi

Dimlashusuli















Qovurishusuli















5ilova

Озиқ –овқат маҳсулотлар таркибида қандай токсик моддалар учраши мумкин? Саволга жавоб топинг.

«Tasdiqlayman»


Oquv uslubiy bolim bosligi
__________Ustaboboeva X.A.


19.1. O‘quvmashg‘ulotinio‘qitishtexnologiyasiningmodeli

Vaqt: 2 soat

Talabalarsoni: 30

O‘quvmashg‘ulotiningshaklivaturi

Amaliy-bilimlarnimustaxkamlashvachuqurlashtirisho‘quvmashg‘ulot

O‘quvmashg‘ulotiningtuzilishi

  1. O‘quvmashg‘ulotigakirish.

  2. Asosiytushunchalarbo‘yichabilimlarnifaollashtirish.

  3. Kichikma’lumotlima’ruza:

    • Xomashyovaoziq-ovqatmahsulotlarinitashqiifloslantiruvchimanbalar (tuproq, suv, havo).

    • Tabiiytoksikantlar: biogenaminlar, alkoloidlar, sianogenglikozidlar.

    • Ifloslantiruvchilar: toksikelementlar, mikotoksinlar, pestitsidlar, nitratlar, nitrozaminlar, politsiklikaromatikuglevodorodlarAntibiotiklar.

    • Ozuqaviyallergiya. Oziq-ovqatekologiyasi.

  4. O‘quvtopshiriqlarimazmunibilantanishtirishvatarqatish.

  5. Kichikguruhlardaishlarnitashkillashtirish

  6. Kichikguruhishnatijalaritaqdimotlarinitashkillashtirish.

7. YAkun. Xulosa.Baholash

O‘quvmashg‘ulotimaqsadi: Oziq-ovqatmahsulotlarningoziqaviykimmatligito‘g‘risidabilimlarnishakllantirishvamustaxkamlash.
O‘qitish natijasi: Ushbu mavzuni o‘zlashtirish natijasidao‘quvchida shakkillanadigan asosiy bilim va konikma kompentensiyalar



Pedagogikvazifalar:

  • Xomashyovaoziq-ovqatmahsulotlarinitashqiifloslantiruvchimanbalar (tuproq, suv, havo)ningahamiyatiniyoritish;

  • Tabiiytoksikantlar: biogenaminlar, alkoloidlar, sianogenglikozidlarhaqidatushunchalarnishakllantirish;.

  • Ifloslantiruvchilar: toksikelementlar, mikotoksinlar, pestitsidlar, nitratlar, nitrozaminlar, politsiklikaromatikuglevodorodlarAntibiotiklarhaqidatasavvurlarnichuqurlashtirish;

  • Ozuqaviyallergiya. Oziq-ovqatekologiyasito‘g‘risidabilimlarnishakllantirishvamustaxkamlash;

O‘quvfaoliyatinatijalari:

  • Xomashyovaoziq-ovqatmahsulotlarinitashqiifloslantiruvchimanbalar (tuproq, suv, havo)ningahamiyatiniyoritadilar;

  • Tabiiytoksikantlar: biogenaminlar, alkoloidlar, sianogenglikozidlarhaqidatushunchalarnikeltiradilar;

  • Ifloslantiruvchilar: toksikelementlar, mikotoksinlar, pestitsidlar, nitratlar, nitrozaminlar, politsiklikaromatikuglevodorodlarAntibiotiklarhaqidatasavvurlarniyoritibberadilar;

  • Ozuqaviyallergiya. Oziq-ovqatekologiyasihaqidatushunchalarnikeltiradilar;

O‘qitishmetodlari

Ma’ruza, namoishusuli, «Aqliyxujum”

O‘quvfaoliyatinitashkiletishshakllari

Ommaviy, jamoaviy, kichikguruhlar



O‘qitishvositalari

Ma’ruzamatni, yozuvdoskasi, kompyuter, proektor, slaydlar, formatqog‘ozlari, marker, skotch, tarqatmamateriallarkartochkalar, grafikorganayzerlar

O‘qitishshart-sharoiti

Texnikvositalardanfoydalanishgamo‘ljallanganauditoriya

Qaytaraloqaningusulvavositalari

Kuzatish, og‘zakiso‘rov - savol-javob




Download 80,1 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   72   73   74   75   76   77   78   79   ...   106




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish