Основные принципы проектирования гостиничных предприятий

В техническое оснащение зданий и сооружений входит также следующее основное техническое оборудование:

• первичные средства пожаротушения и средства системы противопожарной автоматики;
• газовое оборудование местных котельных, отопительных печей, котлов, газорегуляторные установки и пункты; средства автоматизации, диспетчеризации, инженерного оборудования, средства связи и контрольно-измерительные приборы;
• уборочные машины и другое электрооборудование (полотеры, пылесосы, пылеводососы, моечные комплекты, тележки всех назначений, холодильники, автоматы для чистки обуви, продажи напитков и сигарет).

К подсобным службам и помещениям зданий (корпусов) отеля, непосредственно обслуживающим туристов, относят обычно все сервисные:

• ¨ камеру хранения;
• ¨ хозяйственный склад;
• ¨ технические мастерские;

Для строительства или реконструкции объектов необходимо наличие проектно-сметной документации. Строительству предшествует выделение земельного участка.

• Для строительства или реконструкции объектов необходимо наличие проектно-сметной документации. Строительству предшествует выделение земельного участка.
• Проект представляет собой комплекс технической и конструкторской документации, содержащей обоснование, расчеты, чертежи, сметы, пояснительные записки и другие материалы. Обоснование определяет целесообразность проектирования и строительства конкретного предприятия. Принятые проектные решения обосновываются расчетами. Чертежи содержат графическое изображение проектируемого объекта. Стоимость строительства определяется на основании сметы. Она служит основным документом, в соответствии с которым производятся расчеты между заказчиком и подрядчиком. В пояснительной записке характеризуются отдельные части объекта и принятые проектные решения.

Документом, в котором содержатся основные требования к проектированию и строительству предприятий, зданий, сооружений, являются строительные нормы и правила. Этот документ обязателен для всех проектных, строительных и монтажных организаций, для гостиниц это - СНиП П-79-78 «Гостиницы». СНиП состоит из пяти частей:

• Документом, в котором содержатся основные требования к проектированию и строительству предприятий, зданий, сооружений, являются строительные нормы и правила. Этот документ обязателен для всех проектных, строительных и монтажных организаций, для гостиниц это - СНиП П-79-78 «Гостиницы». СНиП состоит из пяти частей:
•  
• 1) организация, управление, экономика;
• 2) нормы проектирования;
• 3) правила производства и приемки работ;
• 4) сметные нормы;
• 5) нормы затрат материальных и трудовых ресурсов.