Основы цитологии

РаЗДеЛ
 
iii
1
С, н, О, n
a
Участвует в кровообразовании
2
na, K, Cl
Б
Участвует в образовании тироксина
3
Ca, Р
В
Повышает активность половых 
гормонов
4
Fe
Г
Участвует в фотосинтезе
5
Mg
Д
Участвует в транспорте кислорода
6
Zn
е
Участвует в образовании костных 
тканей
7
i
Ж
Обеспечивает проникновение веществ 
через мембрану
8 
Co
З
Входит в состав всех органических 
соединений
1-
2-
3-
4-
5-
6-
7-
8-
§ 20. Вода и неорганические
вещества, входящие в состав клетки
Вода — самое распространенное в природе и живых организ-
мах неорганическое вещество. Чем больше воды в клетках, тем 
активнее ее жизнедеятельность. Содержание воды в различных 
клетках колеблется в широких пределах. например, в клетках 
эмали зубов воды около 10 %, в растительных клетках — более 
90 %. В быстрорастущих клетках человека и животных содержит-
ся почти 95 % воды. Среднее содержание воды в многоклеточных 
организмах составляет 80 %.
Роль воды в клетках очень велика. Физические свойства клет-
ки — объем, упругость — зависят от воды. Для живых организмов 
вода является не только необходимой составной частью их кле-
ток, но и средой обитания. Функции воды во многом определяют-
ся ее химическими и физическими свойствами. Эти свойства за-
висят от размера молекул воды, их поляризации и способности 
образовывать между собой водородные связи.
http:eduportal.uz

---

54
химические основы жизненных процессов
раздел
 
III
Под 
поляризацией
понимается неравномерное распределе-
ние зарядов в молекуле.
если один конец молекулы воды имеет слабый положи-
тельный заряд, то другой — отрицательный. Такая молеку ла 
называется 
диполем
. В результате притяжения к электроот-
рицательным атомам кислорода электронов атома водорода име-
ет место электростатическое взаимодействие, и молекулы воды 
как бы «примыкают» друг к другу (рис. 20). Такое взаимо действие 
обычно намного слабее, чем ионные связи, и назы ва ется