O‘rta maxsus, kasb–hunar ta’limi markazi «maktabdan va sinfdan tashqari tarbiyaviy ishlar tashkilotchisi» kasbi bo’yicha

Tikuvchilik texnologiyasi fanidan “Tikuvchilik malakalarini takomillashtirish” amaliyotidan mashg`ulotlarni tashkil etish uchun kerakli jihozlar

Tikuvchilik texnologiyasi fanidan “Tikuvchilik malakalarini takomillashtirish” amaliyotidan mashg`ulotlarni tashkil etish uchun o`quv qurollari, darsliklar, qo`shimcha adabiyotlar, ommaviy axborot vositalari, tikuv mashinasi, dazmol, dazmol taxta, qaychi, yo`rmash mashinasi, gazlama, moda jurnallari kerak.

O`qitishning texnik vositalari

1. Jihozlar, inventarlar.

2. Didaktik materiallar va texnik vositalar:

- televizor

- ekran

- shaxsiy kompyuter

- kompyuter uchun CTX displey sistemasi va multimediya, skaner

- mavzu bo`yicha disketlar

- kodoskop

- videoko`z

- slaydlar

- kartochka-topshiriqlar va dasturlashtirilgan topshiriqlar, testlar

3. O`quv ko`rgazma qurollar, o`quv dasturlari bo`yicha plakatlar

Adabiyotlar.

Foydalanilgan adabiyotlar

1. Kadrlar tayyorlash milliy dasturi. Toshkeht. O`zbekiston. 1997- yil

2.Ta’lim to`g`risidagi O`zbekiston Resoublikasi Qonuni.Toshkent 1997-yil

3.I.A.Karimov Barkamol avlod - O`zbekiston taraqqiyotining poydevori.T., 1997-yil

4.N.Gaipova, X.Boboxonova.Tikuvchilik texnologiyasi va jihozlari.Toshkent 2007- yil

5.G.Q.Qulijonova. Yengil sanoat mahsulotlari texnologiyasi. – Toshkent. 2002-yil

6. Tikuvchi chevar. – Toshkent. 2003yil

7. I.N. Lityina, Ya. A.Shaxova “Ayollar ustki kiyimini tikish” T.,”O`qituvchi”,1997

8.Q.Olimov “Tikuvchilik korxonalari jihozlari va uskunalari” t.,2002yil
Foydalanishga tavsiya etiladigan internet tarmog`i

1.http://tikuvchilik.wikidot.com/start Kiyimlarni tikishda ishlatiladigan matolar

2. http://tikuvchilik.wikidot.com/foto-galeriya Foto galleria

4. http://www.ms77.ru/products/domestic/atelie/?search=burda&page=24 Burda jurnallari

5. http://shyu.ru/ Уроки шитья

6. http://shyu.ru/tips.html Шьем своими руками

7.www.burdamoden.com Burda jurnali

8. http://ziyonet.uz/ru Tikuv texnologiyasi

9.http://www.ni-tochka.ru Andaza tayyorlash

10. http://www.krossmart.ru/ Tikuvchilik texnologiyasi

II. Pazandachilik malakalarini takomillashtirish o’quv amaliyoti

Pazandachilikda malakalarni takomillashtirish bo’yicha taxminiy-taqsimot rejasi

№	Mavzular	Umumiy soat	Jami soat	Nazariy soat	Amaliy soat	Mustaqil ish
1	1-mavzu O’quv amaliyotining maqsad va vazifalari. Pazandachilikda rioya etiladigan sanitar gigiyena va texnika xavfsizligi qoidalari. Maxsulotlarga birlamchi ishlov berish.	8	6		6	2
2	2-mavzu Shorvalar, kartoshkali “Borshch” tayyorlash	9	6		6	3
3	3-mavzu Dukkakli mahsulotlardan taom va garnirlar, makaron mahsulotlar.	9	6		6	3
4	4-mavzu Baliqdan tayyorlanadigan taomlar.”Pomidorli qaylada dimlangan baliq” taomini tayyorlash	9	6		6	3
5	5-mavzu Go’shtli taomlar Go`shtdan “Bifstrogon” tayyorlash jarayoni	8	6		6	2
6	6-mavzu. Tovuq go’shtidan taom “Tovuqli bitochkalar” tayyorlash jarayoni.	9	6		6	3
7	7-mavzu.Gazaklar.“Sabzavotli venigret” tayyorlash	8	6		6	2
8	8-mavzu.. O’zbek milliy pazandachiligi, salatlar va sovuq gazaklar.	8	6		6	2
9	9-mavzu.Xamir taomlari	8	6		6	2
10	10-mavzu. Tojikiston taomlarini tayyorlash.“Qovurdoq” tayyorlash.	9	6		6	3
11	11-mavzu. Qat-qat xamirdan tayyorlanadigan tortlar. “Napaleon” torti.	8	6		6	2
12	12-mavzu Xamirdan tayyorlanadigan Chak-chak va o’rama tayyorlash	9	6		6	3
	Jami	102	72		72	30

Izoh: Guruh 5 nafar o’quvchidan 6 ta guruhga bo’linishadi.
Pazandachilik malakalarini takomilllashtirish bo’yicha o’quv amaliyoti rejasi
1-Mavzu: O’quv amaliyotining maqsad va vazifalari. Mahsulotlarga birlamchi ishlov berish. Suyuq taomlar.

Pazandachilikda rioya etiladigan sanitar gigiyena va texnika xavfsizligi qoidalari. Sabzavotlarga, baliqqa, go’shtga va parranda go’shtiga birlamchi ishlov berish, yarim tayyor masalliqlar tayyorlash.

2-Mavzu: Suyuq taomlarning ovqatlanishdagi ahamiyati.

Tayyorlanish texnologiyasi va berilish haroratiga ko’ra suyuq taom turlari. Milliy va yevropa suyuq taomlarining farqi. Suyuq taomlarni dasturxonga berish qoidalari. Yevropa suyuq taomlaridan “Borshch” tayyorlash jarayoni.

Mustaqil ish: Milliy suyuq taomlar tayyorlash jarayoni.
3-Mavzu: Dukkakli mahsulotlardan taom va garnirlar, makaron mahsulotlaridan taomlar.

Dukkakli va don mahsulotlaridan tayyorlanadigan taom va garnirlar turlari. Sochiluvchan va ilashimli bo’tqalar tayyorlash. Makaron mahsulotlaridan tayyorlanadigan taom va garnirlar turlari. Makaron mahsulotlarini pishirish usullari. Oddiy va murakkab garnirlar. Guruch, grechixa va no`xot (gorox)dan garnir tayyorlash.

Mustaqil ish:. Makaron jarkop tayyorlash.
4-Mavzu: Baliqdan tayyorlanadigan taomlar.

Baliqdan tayyorlanadigan taomlarning ovqatlanishdagi ahamiyati. Baliqni qaynatib, qo`virib, dimlab, duxovkada yopib pishirish. Baliqni qovurish usullari. Baliqdan tayyorlanadigan taomlarni dasturxonga berish qoidalari. Baliqli taomlarning sifatiga talab. Pomidorli qaylada dimlangan baliq taomini tayyorlash jarayoni.

Mustaqil ish: Klyarda qovurilgan baliq.
5-Mavzu: Go’shtdan tayyorlanadigan taomlar.

Go`shtni qaynatib, qovurib, dimlab va ochiq olovda pishirish. Go`shtdan tayyorlanadigan o`zbek milliy taom turlari. Go`sht kotlet massasidan kotlet bitochka, zraza, rulet tayyorlash. Go`sht kotlet massasidan tayyorlanadigan taomlar uchun garnir tayyorlash. Go`shtdan tayyorlanadigan taomlarni dasturxonga berish qoidalari. Go`shtdan “Bifstrogon” tayyorlash jarayoni

Mustaqil ish: Go’sht qiymasidan tayyorlanadigan taomlar.
6-Mavzu: Parranda g`oshtidan tayyorlanadigan taomlar

Uy parrandalaridan tayyorlanadigan taomlar. Parranda go`shtlarini qaynatib, qovurib, duxovkada yopib pishirish jarayonlari. Parranda g`oshtidan tayyorlanadigan taomlarni dasturxonga berish qoidalari va sifatiga talab.Tovuq go’shtidan taom “Tovuqli bitochkalar” tayyorlash jarayoni.

Mustaqil ish: Parranda go`shtidan kotlet tayyorlash
7-Mavzu: Yaxna taomlar. Sabzavot va go`shtdan tayyorlanadigan salatlar.

Yaxna taomlarni ovqatlanishdagi ahamiyati. Yaxna taom turlari. Sabzavotdan tayyorlanadigan salat va gazak turlari. Go`shtdan tayyorlanadigan salat va gazak turlari. Sabzavot va go`shtdan tayyorlanadigan salatlarni bezatish, dasturxonga berish qoidalari. Go`shtdan va sabzavotdan tayyorlanadigan salatlarning sifatiga talab. “Sabzavotli venigret” tayyorlash jarayoni

Mustaqil ish: Sabzavotdan tayyorlanadigan salat turlari
8-Mavzu: O’zbek milliy pazandachiligi. Salatlar va sovuq gazaklar.

O’zbek milliy pazandachiligining boyishiga ta’sir etuvchi omillar. O’zbek milliy pazandachiligining o’ziga xos xususiyatlari. O’zbek milliy sovuq gazaklarida chorvadorchilik mahsulotlaridan keng foydalanish. O’zbek milliy salat turlari. Turpli gazak tayyorlash jarayoni.

Mustaqil ish: “Bahor” salatini tayyorlash
9-Mavzu: Milliy xamir taomlari.

Xamir taom turlari.Qaynatib, qovurib, yopib, bug`da pishiriladigan xamir taomlari. Xamir taomlarida uchun sardak tayyorlash. Xamir taomlarini dasturxonga berish qoidalari va sifatiga talab. Xamir taomlaridan “Manti” tayyorlash jarayoni

Mustaqil ish: “Chuchvara” tayyorlash.
10-Mavzu:Tojikiston taomlari.

Tojik taom turlati. Qaynatib, qovurib, yopib, bug’da pishirilgan tojik taom turlari. Tojik taomlari uchun sardak tayyorlash. Tojik tomlarini dasturxonga berish qoidalari. Tojik tomlaridan “Qovurdoq” tayyorlash jarayoni.

Mustaqil ish: Tojik taomlaridan tayyorlash
11-Mavzu: Qat-qat xamir.

Qat-qat xamir uchun xomashyo tayyorlash.Qat-qat xamir tayyorlash. Qat-qat xamirdan tayyorlanadigan tort va pirojniy. Qat-qat xamirdan tayyorlanadigan milliy mahsulotlar. Qat-qat xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlarni dasturxonga berish qoidalari va sifatiga talab. Qat-qat xamirdan tayyorlanadigan tortlar “Napoleon” torti tayyorlash jarayoni.

Mustaqil ish: Somsa turlaridan tayyorlash.
12-Mavzu:Xamirdan tayyorlanadigan pishiriqlar.

Xamir uchun xomashyo tayyorlash. Xamir turlari. Bayramlarda tayyorlanadigan xamir mahsulot turlari. Xamirdan tayyorlangan mahsulotlarni dasturxonga berish qoidalari va sifatiga talab. Chak-chak va o’rama tayyorlash jarayoni.

Mustaqil ish: Qush tili tayyorlash.
III.Kashtachilik malakalarini takomillashtirish bo`yicha o`quv amaliyot rejasi

Asosiy qism

1. Amaliyot rejasi bilan tanishish

Xavfsizlik texnikasi qoidalarini qayta takrorlash. Oddiy choklar ishtirokida kashta tikish. Naqsh, rang, ip tanlash. Dastro`mol, sochiq, choynak qopqoqlarini kashta bilan bezash. Dazmollash.

2. Iroqi (sanama) chok ishtirokida buyumga kashta tikish

Kashta uchun naqsh tanlash, ip tanlash. Salfetkani iroqi kashta bilan tikish.

3. Baxyasimon merejka chokida buyum tikish

Dasturxonning o`lchamiga qarab gazlama, ip va merejka turini tanlash.

4. Ko`z-ko`z kashta bilan kashtani bezash

Ko`z-ko`z (resheli) choki bilan dasturxonni bezash

5. Applikatsiya tikish

Yuqorida merejka qilib, ko`z-ko`z kashta tikilgan dasturxonga applikatsiya qilish.

6.Turli xalqlar kashtachiligida keng tarqalgan choklardan foydalanib sumkacha tikish.

Turli xalqlar kashtachiligida keng tarqalgan choklardan foydalanib sumkacha tikish.

7-mavzu. Kashtachilik choklarida tabiat manzarasini tikish.

Kashtachilik choklarida tabiat manzarasini tikish.

8-mavzu. Kashtachilik choklarida tarixiy obida tasvirini tikish.

Kashtachilik choklarida tarixiy obida tasvirini tikish.

9-mavzu. Milliy kiyimlarni kashtachilik choklari bilan bezash.

Milliy kiyimlarni kashtachilik choklari bilan bezash. Barcha tikilgan ishlar ko`rgazmasini tashkil etish.

Kashtachilik malakalarini takomillashtirish bo`yicha o`quv amaliyot rejasi

va soatlar taqsimoti

№	Fanning bo`limlari va mavzular nomi	Umumiy yuklama, soat
		Hammasi	Dars turi bo`yicha soatlar taqsimoti (auditoriya yuklamasi)						Mustaqqil ish
			Jami	Nazariy (ma`ruza)	Amaliy	Laborato-riya ishi	Seminar	Kurs ishi (loyihasi)
1	1-mavzu. Amaliyot rejasi bilan tanishish. Oddiy choklar ishtirokida buyumga kashta tikish.	6	6		6
2	2-mavzu. Iroqi (sanama) chok ishtirokida buyumga kashta tikish	10	6		6				4
3	3-mavzu. Baxyasimon merejka chokida buyum tikish.	8	6		6				2
4	4-mavzu. Baxyasimon merejka chokida buyum tikish va bezatish.	8	6		6				2
5	5-mavzu. Ko`z-ko`z kashta bilan dasturhonni kashtani tayyorlash.	8	6		6				2
6	6-mavzu. Ko`z-ko`z kashta bilan dasturhonni tikish va bezatish	8	6		6				2
7	7-mavzu. Applikatsiya tikish.	10	6		6				4
8	8-mavzu.Turli xalqlar kashtachiligida keng tarqalgan choklardan foydalanib sumkacha tikish.	10	6		6				4
9	9-mavzu. Kashtachilik choklarida tabiat manzarasini tikish.	9	6		6				3
10	10-mavzu. Kashtachilik choklarida tabiat manzarasini tikish va bezatish	8	6		6				2
11	11-mavzu. Kashtachilik choklarida tarixiy obida tasvirini tikishga tayyorlash	8	6		6				2
12	12-mavzu. Kashtachilik choklarida tarixiy obida tasvirini tikish va bezatish	8	6		6				2
13	13-mavzu. Milliy kiyimlarni kashtachilik choklari bilan bezash.	10	6		6				4
	Jami:	111	78		78				33

Amaliy mashg`ulotlarni o`tkazish uchun kerakli jihozlar

Gazlamaga badiiy ishlov berish, kashtacilik va uni o`qitish metodikasi fani bo`yicha o`tkaziladigan amaliy mashg`ulotlar uchun o`quv qurollari, darsliklar, qo`shimcha adabiyotlar, ommaviy axborot vositalari, tikuvchilik mashinasi, yorma mashinasi, kashta tikish mashinasi, qaychi, gazlama bo`laklari va turli bezak materiallari, elektr isitgich, maxsus gul yasash asboblari kerak.

O`qitishning texnik vositalari

Radio, televizor, kodoskop, magnitafon, kompyuter, multimediya.

Foydalanilgan adabiyotlar

1. 
   Kаdrlаr tаyyorlаsh milliy dаsturi. Tоshkеnt, O`zbеkistоn, 1997- y.
   
2. 
   Tа`lim to`g`risidаgi O`zbеkistоn Rеspublikаsi Qоnuni. Tоshkеnt, 1997 y.
   
3. 
   I.А.Kаrimоv. Bаrkаmоl аvlоd - O`zbеkistоn tаrаqqiyotining pоydеvоri, Tоshkеnt, 1997, «Shаrk» nаshiryot-mаtbаа kоnsеrni, 63 bеt
   
4. 
   Q.Abdullayeva, M.Rahimjonova. Gazlamaga badiiy ishlov berish. T.: Cho`lpon, 2006, 2011
   
5. 
   N.Gaipova, M. Tursunxo`jayeva - Tikuvchilik texnologiyasi va jihozlari.T.: 2007
   
6. 
   Tikuvchi chevar. – T.: 2003
   
7. 
   M.A.Gusakova. Applikatsiya. – T.: Mehnat, 1987.
   
8. 
   H.T.Klimova. Ruchnaya, mashinnaya vishivka. – 1990.
   
9. 
   T.I.Yeryomenko. Sehrli igna. – T.: O`qituvchi, 1990.
   
10. 
    Xotin-qizlar ensiklopediyasi. – T.: 1999.
    
11. 
    Bichish-tikishni o`rgatish metodikasi, Toshkent, Ilm-ziyo-2007
    
12. 
    Uy-ro`zg`or ensiklopediyasi. – T.: 1982.
    
13. 
    A.Txorjevskiy. Mehnat o`qitish metodikasi. – T.: 1987.
    
14. 
    T.I.Yeryomenko. Rukodeliye. – M.: 1992.
    
15. 
    T.I Yeryomenko., L.I.Lebedova. Stejok za stejkom. – M.: 1990.
    
16. 
    K.Xasanboyeva. Kostyum tarixi. – T.: 2002.
    

Foydalanishga tavsiya etiladigan internet tarmog`i

1. http:// ziyonet.uz/ru Tikuv texnologiyasi

2. http:// www. tvorim.e-gloryon.com Rukodeliye

3. http:// www. ni-tochka.ru Andaza tayyorlash

4. http:// www.modnaya.ru Tikuvchilik sirlari

5. http:// www.cadrus.ru/disiger/literatura Tikuvchilik adabiyotlar

6. http:// www. Riolis.ru/

7. http:// www. Aradna-hobby.ru/

8. http:// www. prosv.ru›Методика преподования курса

9. http:// www. minikurs.kroikashitie.ru/ Tikuvchilik to`garagi

10. http:// www. jurnalik.ru/zhenskie/ Elektron moda jurnali qo`l ishi

11. 
    http:// www.doc.uz
    
12. 
    http://www. Iskusnitsa.ru /