Oqsil va oqsil-energetik taqchillik (yetishmovchilik sabablari, oqibatlari va oldini olish yo‘llari)

uning tarkibidagi oqsillar miqdori. 

---

59 

 

Ko‘rsakichlar 

me'yor 

Qiz bolalar 

O‘g‘il bolalar 

natija 

%

* 

natija 

%

* 

Umumiy energiya, kkal 

2000 

1858 

92 

1876 

94 

Umumiy oqsil, g 

70 

59,5 

85 

63,4 

91 

Hayvon oqsili, g 

44 

35,4 

80 

37,8 

86 

O‘simlik oqsili, g 

26 

24,1 

93 

25,6 

98 

       

* -

  

Me'yorga nisbatan foiz hisobida 

 

 

 

 

Ovqatning  oqsillar  tarkibini,  ya’ni  to‘la  qiymatli  va  to‘la  qiymatli  bo‘lmagan  

oqsillar  miqdorini  aniqlash  maqsadida,  iste’mol  taomidagi  hayvon  va  o‘simlik 

oqsillarining  miqdori  hisoblab  topildi.  Bunda  qabul  qilingan  kunlik  ovqatdagi 

hayvon  oqsillarining  miqdori  qiz  bolalarda  35,4  g  (me'yordan  20  %  kam),  o‘g‘il 

bolalarda  37,8  g  ni  (me'yordan  14  %  kam)  tashkil  qiladi.  Bolalar  ratsionidagi 

o‘simlik oqsillarining miqdori me'yorga yaqin, yoki undan bir oz past bo‘lsada (3-

jadval),  ularning  umuimiy  oqsillardagi  ulushi  me'yoriy  ko‘rsatkichlardan  yuqori, 

o‘simlik  oqsili  umumiy  oqsilning  40  %  va  undan  yuqori  miqdorda  ekanligi 

aniqlandi. 

Shunday qilib, 5-6 yoshdagi bog‘cha tarbiyalanuvchilarida aniq ovqatlanishni 

o‘rganish  bo‘yicha  olib  borgan  tekshirishlarimiz  ular  organizmining  oqsillarga 

bo‘lgan talabi to‘la qondirilmaganligi va ayniqsa organizm uchun katta ahamiyatga 

ega bo‘lgan hayvon oqsillari ovqat tarkibida yetishmaganligini ko‘rsatdi.  

Olingan  natijalarga  ko‘ra,  bolalar  bog‘chalari  tarbiyalanuvchilari  ovqatining 

tarkibida  oqsillar  va  ayniqsa  hayvon  oqsillari  miqdorini  20  %  oshirish  lozim. 

Bunga  ularning  kunlik  ratsioni  tarkibida  tegidhli  darajada  go‘sht,  tuxum,  sut 

maxsulotlari miqdorini oshirilishi bilan erishish mumkin. 

 

---

60