Oqsil va oqsil-energetik taqchillik (yetishmovchilik sabablari, oqibatlari va oldini olish yo‘llari)

uning tarkibidagi oqsillar miqdori. 

   Ko‘rsakichlar 

Ayollar 

Erkaklar 

me’yor 

natija 

%

* 

me’yor

 

natija 

%

* 

Umumiy energiya, kkal 

1975 

1758  89 

2300 

2093 

91 

Umumiy oqsil, g 

61 

50 

82 

69 

57,3 

83 

Hayvon oqsili, g 

33 

26 

78 

38 

29,6 

78 

O‘simlik oqsili, g 

28 

24,4 

87 

31 

27,7 

89,4 

 

Keksalar  iste’mol  taomidagi  to‘la  qiymatli  va  to‘la  qiymatsiz  oqsillar 

miqdorini aniqlash maqsadida, iste’mol taomidagi hayvon va o‘simlik oqsillarining 

miqdori  hisoblab  topildi.  Bunda  qabul  qilingan  kunlik  ovqatdagi  hayvon 

oqsillarining  miqdori  ayollarda  26  g  (me'yordan  22  %  kam),  erkaklarda  30  g  ni 

(me'yordan 22  % kam) tashkil  qiladi.  Keksalar ratsionidagi o‘simlik oqsillarining 

miqdori  me'yorga  yaqin,  yoki  undan  bir  oz  past  bo‘lsada  (6-jadval),  ularning 

umuimiy  oqsillardagi  ulushi  me'yoriy  ko‘rsatkichlardan  yuqori,  ya”ni  o‘simlik 

oqsili umumiy oqsilning 49 % va undan yuqori miqdorda ekanligi aniqlandi. 

Shunday qilib, keksa ayol va erkaklarda aniq ovqatlanishni o‘rganish bo‘yicha 

olib  borgan  tekshirishlarimiz  ular  organizmining  oqsillarga  bo‘lgan  talabi  to‘la 

---

64 

 

qondirilmaganligi  va  ayniqsa  organizm  uchun  katta  ahamiyatga  ega  bo‘lgan 

hayvon oqsillari ovqat tarkibida yetishmaganligini ko‘rsatdi. 

Keksa kishilar istemol taomlari hayvon oqsillari bilan ayollar va erkaklarda 22 

%, o‘simlik oqsillari bilan ayollarda 13, erkaklarda 11 % boyitilishi lozim. Buning 

uchun 

tegidhlicha 

hayvon 

maxsulotlaridan 

asosan 

sut-qatiq, 

o‘simlik 

maxsulotlaridan don va dukkaklilar miqdorini oshirish tavsiya etiladi. 

 

 

---

65