Oqsil va oqsil-energetik taqchillik (yetishmovchilik sabablari, oqibatlari va oldini olish yo‘llari)

       

* -

  

Me'yorga nisbatan foiz hisobida 

 

Bolarning  kunlik  iste’mol  qilgan  taomlarining  tarkibidagi  oqsillar  miqdorini 

aniqlashdan  olingan  natijalarga  qaraganda,  ularning  ratsionida  ma'lum  darajada 

oqsil taqchilligi mavjud. O’rtacha bir kunlik ratsiondagi umumiy oqsilning miqdori 

qiz  bolalarda  70  g,  o‘g‘il  bolalarda  79  g  ni  tashkil  qiladi,  bu  tegishli  ravishda 

me'yordan 15 % va 12 % kam (4-jadval).  

Shunigdek  bu  guruh  bolalari  ovqatlanishida  iste’mol  taomlari  tarkibidagi 

mavjud  umumiy  oqsillarning  hayvon  oqsillariga  to‘g‘ri  keladigan  qismi  qiz 

bolalarda  44  g,  o‘g‘il  bolalarda  48  g  ni  tashkil  qiladi,  ya'ni  me'yoriy 

ko‘rsatkichlardan tegishlicha 10 va  12 % kamligi aniqlandi (4-jadval). 

Tekshiruvlarda  ishtirok  etgan  maktab  o‘quvchilari  ratsionidagi  o‘simlik 

oqsillarining  miqdori  me'yorga  yaqin  (o‘g‘il  bolalarda),  yoki  undan  bir  oz  past 

---

61 

 

bo‘lsada  (qizlarda)  (4-jadval),  ularning  umuimiy  oqsillardagi  ulushi  me'yoriy 

ko‘rsatkichlardan  yuqori,  ya’ni o‘simlik oqsili umumiy oqsilning  37-39 %  yuqori 

miqdorda ekanligi aniqlandi. 

Tekshirishlarimiz  natijalariga  ko‘ra  maktab  o‘quvchilari  ratsionidagi  oqsillar 

miqdorini oshirish choralari ko‘rilishi lozim. Bunda ratsiondagi hayvon oqsili 10-

12  %  o‘simlik oqsili 14-20  %  oshirilishiga  hayvon  mahsulotlardan  asosan  go‘sht 

va tuxum maxsulotlari, o‘simlik maxsuotlaridan asosan dukkaklilardan foydalanish 

maqsadga muvofiqdir. 

Antropometrik  tekshirishlar  ko‘rsatishicha,  tekshiruvlarda  ishtirok  etgan 

maktab  o‘quvchilarning  bo‘y  uzunligi  o‘rta  hisobda  o‘g‘il  bolalarda 

149 

sm,  qiz 

bolalarda 

152 

sm ni tashkil qiladi. Tekshiriluvchilarning tana vazni o‘g‘il bolalarda 

38 

kg, qiz bolalarda 

42 

kg ni tashkil qiladi.