Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi o‘zbеkiston rеspublikasi sog‘liqni saqlash vazirligi

 
10 
NA 
5 
10. 
Organik 
kislotalarni ishlab 
chiqarish. 
Organik kislotalarning farmasevtikada va 
oziq-ovqat sanoatidagi ahamiyati. Organik 
kislotalarning ba’zi vakillarining 
xarakteristikasi.
Nuklein kislotalarni ajratish. Achitqi 
6 
NA 
3 

---

hujayrasidan ribonukleinni ajratish va gidroliz 
qilish (4.2.5) 
11. 
Fermentlarni 
olishning 
biotexnologiyasi. 
Fermentlarni dori 
vositasi sifatida 
ishlab chiqarish 
hamda qo‘llash. 
Fermentlar haqida umumiy tushuncha. 
Fermentlar klassifikatsiyasi va 
nomenklaturasi. Fermentlarni qo‘llash 
sohalari va zahirasi.
Mikroorganizmlardan proteolitik fermentlar 
olish.
 
6 
NA 
3 
12. 
Bijg‘ish jarayonlari 
natijasida hosil 
bo‘ladigan 
mahsulotlar 
Sut kislotali bijg‘ish. Gomofermentativ va 
geterofermentativ sut-kislotali bijg‘ish. 
Propion kislotali bijg‘ish (vitamin V
12
). 
Aseto-etil va aseton-butilli bijg‘ish. Spirtli 
bijg‘ish. Spirtli bijg‘ish jarayonining o‘ziga 
xosligi
 
6 
NA 
 
3 
 
Jami : 
 
72 
NA 
36 
 
3. O‘quv chi larning bilim va ko‘nikma larni baholash 
 
O‘quv dasturi asosida O‘quv chi lar tomonidan o‘zlashtirilgan bilim va ko‘nikma lar ichki 
nazorat bo‘yicha amaldagi tartib asosida baholanadi. 
Baholash usullari yozma, og‘zaki, savol-javob, test hamda amaliy topshiriqlardan iborat 
bo‘lib , ular o‘quv elementini o‘zlashtirish natijalarni aniqlashga imkon beradi. Nazorat savollari 
va topshiriqlar qo‘yilgan maqsadga muvofiq bo‘lish lozim.