O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I

001.004.032. БМИ. 2014 й. 

 

 

KIRISH 

 

Suyundikov U 

Тilavov X 

Ишнязова Ш.А 

---

4 

 

Aytganday,  tiami    muxim  axamiyatga  ega  bo’lgan      «V»  guruxi  vitaminlari  

tarkibiga  kirib,  inson    o’z  xayotining  barcha  bosqichlarida  u  siz    xayot  kechira 

olmaydi.  Gippokrat    echki  suti  bilan    chaxotkani  davolagan.  Ibn  Sino  esa  o’z 

zamondoshlariga    vaqt-vaqti  bilan  echki  suti  iste’mol  qilishni  masla’xat  bergan, 

qarigan vaqtida marazmga uchramaslik uchun, xalq tabobati  echki sutiga  alohida 

e’tibor berib, kuchsiz va  ovqat allergiyasi bo’lgan bolalarga  ovqat sifatida  tavsiya  

qiladi. 

2013  yilda  sanoat  ishlab  chiqarish  hajmi  7,7  foizga  o’sgani,  uning   yalpi 

ichki  mahsulotni  shakllantirishdagi  ulushi  tobora  oshib  borayotgani  shunday 

deyishimizga to’la asos bo’la oladi 

Tahlillarga  qaraganda,  keyingi  yillarda,  ayniqsa,  oziq-ovqat  sanoatida 

barqaror  rivojlanish  kuzatilib,  ichki  bozor,  asosan,  o’zimizda  ishlab  chiqarilgan 

mahsulotlar bilan to’ldirilmoqda. Buni sohaning eng istiqbolli tarmoqlaridan biri - 

sut va sutni qayta ishlash yo’nalishi misolida yaqqol ko’rish mumkin. 

Darhaqiqat,  bugungi  kunda  qaysi  oziq-ovqat  do’koni  yoki  supermarketga 

kirmang,  mahalliy  ishlab  chiqaruvchilar  tomonidan  tayyorlangan  sut  va  sut 

mahsulotlari  taklif  qilinayotganiga  guvoh  bo’lasiz.  Sut,  qatiq,  qaymoq,  sariyog’ 

deysizmi,  pishloq  yoki  brinzami  -  ularning  barchasi  sifat  ko’rsatkichlari, 

qadoqlanishi  bilan  xorijnikidan  aslo  qolishmaydi.  Tabiiyligi,  o’simlik  yog’laridan 

xoli ekanligi bois, jahon bozorlarida  ustin turadi. Shu bois “O’zbekistonda ishlab 

chiqarilgan” yorlig’i tushirilgan bunday mahsulotlarga bo’lgan talab tobora oshib, 

shunga  monand  ishlab  chiqarish  hajmi  ko’payib  borayotir.  Natijada  2013  yilda 

eksport hajmiga nisbatan 2,7 baravarga oshirib bajarildi.  

Ayniqsa,     Prezidentimizning  2009  yil  26  yanvardagi  “Oziq-ovqat 

mahsulotlari  ishlab  chiqarishni  kengaytirish  va  ichki  bozorni  to’ldirish  yuzasidan 

qo’shimcha  chora-tadbirlar  to’g’risida”gi  qarori  tarmoq  rivojida  yangi  davrni 

boshlab berdi.  

- Sutni qayta ishlash murakkab, ayni paytda nozik texnologik jarayon bo’lib, buni 

yo’lga qo’yish tadbirkordan muayyan tayyorgarlikni talab etadi. 

Бажарди 

Рахбар  

Тilavov X 

Suyundikov U