O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I

001.004.032. БМИ. 2014 й. 

 

---

26 

 

3.6.Echki sutidan Brinza tayyorlash 

Brinza  bizlar    an’anaviy  bolgarlar  resepti  bo’yicha    tabiiy    va 

yog’sizlantirilgan echki sutidan, sichuga (achitqi) sifatida (yosh barraning ichagi) 

ishlatiladi.  Echki  brinzasida  noyob  bakteriyalarga  qarshi    oqsil  bi  rikmalari  – 

bakteriosinlar,  insonning    ichak  mikroflorasiga  va    kishechnik    ta’sir  qiluvchi  

patogen mikroflorani  yo’qotuvchi moddalar mavjud. 

Mahsulot  kalsiyga  boy,  tishlarni  mustaxkam  qiladi,  suyak  va  sochlarni,  

xomilador va emizakli ayollarga, bolalar va o’smirlarga foydali bo’lib, organizmni  

mustaxkamlaydi. 

Bizning  brinza  natural  mahsulot  bo’lib,  qo’shimchalari  yo’q,  aromatizator, 

konservant  yoki boshqa narsalar   qo’shilmagan. 

Bizning  asosiy  tamoyilimiz    mahsulot    faqat  oliy  sifatli  xom  ashyodan 

olinadi.