Нужны заказы по кадровому учету? Получи учебный курс и первых клиентов в подарок! Регистрируйся

Использование мобильного телефона в зале не допустимо!
Менеджер
Унифицированная одежда отсутствует.
Одежда спокойных оттенков и классического фасона, оптимально – стиль кэжуал или спорт; умеренные украшения.
Менеджерам использование мобильного телефона разрешено – в рабочих целях.
Менеджер должен иметь при себе также рабочий телефон и отвечать на звонки.
Правила ведения телефонного разговора:
Отвечая на звонок, обязательно нужно поздороваться, указать название кафе и представиться. Например, Добрый день/утро/вечер, Ксения,
кафе «ХХХ».
РАБОТА В ЗАЛЕ КАФЕ
4.1 Подготовка к приёму Гостей
Официанты:
Утренние официанты приходят на работу в 09.30.
Перед тем, как начать работать, нужно зафиксировать свой приход в журнале учёта рабочих смен и посредством электронного
пропуска.
Утренние официанты должны привести ресторан в рабочее состояние к 10.00.
Поиск среди 10 000 услуг на HRtime.ru
Найти исполнителя

---

Протереть все полки и ящики стейшена, мониторы «R-Keeper».
Проверить на предмет чистоты мебель, ящики с цветами, детский уголок.
Протереть и наполнить сахарницы, салфетницы (6-7 салфеток), набор соль/перец/зубочистки.
Проверить наличие столовых приборов (предварительно натёртых) и бумажных салфеток.
Проверить наличие прочих подсобных материалов на весь день!!! (тряпочки для уборки столов, запасные наборы для специй,
салфетницы, сахарницы и щипчики для них). В случае нехватки чего-либо нужно обратиться к менеджеру.
Протереть влажной тряпочкой все столы.
На каждый стол поставить набор с солью, перцем и зубочистками, салфетницу со сложенными салфетками.
Если в ресторане проводятся какие-либо акции – на каждый стол выставляется рекламный тейбл-тенд с информацией.
После того как зал засервирован (максимальное время сервировки 30мин.), необходимо поправить все стулья, столы и диваны.
Внимательно проверьте каждый стол, подкрутите регуляторы на подставке, если он шатается или обратиться к менеджеру на предмет
заявки в техническую службу, если исправить дефект самостоятельно не удалось.
Бармены:
Бармены приходят на работу не позднее 09.30
Протрите барную стойку, кофе машину, холодильники, зеркала, натрите стекло и другие принадлежности.
Наполните холодильники соком и водой.
Заполните бар необходимой посудой (бокалы, чашки, блюдца и т.д.).
В 09.50 нужно быть переодетым в форменную одежду и подготовленным к рабочему дню.