|
№
| Mavzular nomi |
Xam-masi |
Auditoriyadagi o‘quv yuklamasi, soatlarda
|
Mustakil ish
|
|
Jami
|
Nazariy mashg‘ulot
|
Amaliy mashg‘ulot
|
Laboratoriya ishlari
|
Seminarlar
|
Kurs ishi
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash
|
6
|
6
|
|
6
|
|
|
|
|
|
Ishlab chikarishda texnika xafsizligi va yongin xolatlarini oldini olish choralari kurish
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Ishlab chikarishda jaroxatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam kursatish
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Xushxur suyuk oshlarning tayyorlanish texnologiyasi kaynatma kuruk shurvalar borщ, hi, rassolnik
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Sovuk suyuk oshlarning tayyorlanish texnologiyasi sabzovotli va gushtli okroshka, pyure simon suyuk oshlar, kartoshkali, sabzili suyuk osh
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Sardaklarning tayyorlanish texnologiyasi unli va unsiz sardaklar,
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Kizil asosiy sardak, ok asosiy sardak tayyorlanish texnologiyasi
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Sovuk sardaklar va jelelar tayyorlanish texnologiyasi
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Mayonez sardagi gorchitsali zapravka tayyorlanish texnologiyasi
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Kartoshkali taomlar va garnirlar tayyorlash
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Sabzovot va kuzikorinlarli taomlar va garnirlar tayyorlash
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Dimlab, kovurib va yopib pishiriladigan sabzovot taomlari. Dimlab pishirilgan karom va sabzi kup yogda kovurilgan kartoshka va piyoz, sabzi, lavlagi, kartoshka kotletlari, kartoshka zapekankasi.
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Yorma maxsulotlaridan taomlar va garnirlar tayyorlan
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Dukkakli maxsulotlaridan taomlar va garnirlar tayyorlan
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Makaronli maxsulotlaridan taomlar va garnirlar tayyorlan
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Balik taomlarini tayyorlash. Kovuribpishiriladigan balik taomlari
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Kaynatib pishiriladigan balik taomlari
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Dimlab pishiriladigan balik taomlari
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Sovuk gazaklarni tayyorlash «Lazzat»,
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Sovuk gazaklarni tayyorlash «Navruz»
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Turupli salatlarni tayyorlash.
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Balikli salatlarini tayyorlash
«Kuz»
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Gushtli salatlarini tayyorlash «Baxor»
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Gushtli salatlarini tayyorlash «Shanxay »
|
8
|
6
|
|
6
|
|
|
|
2
|
|
Shirinliklarni tayyorlash. Kisel, muss, sambuk, jele, puding tayyorlash
|
32
|
30
|
|
30
|
|
|
|
2
|
|
Chuchvarali suyuk osh, nuxotli suyuk osh, mastava, kifta shurva, kaynatma shurva, don-dunlardan suyuk osh tayyorlash
|
34
|
30
|
|
30
|
|
|
|
4
|
|
Mampar, kiyma «Zarafshon», shima lagmon , norin tayyorlash
|
17
|
12
|
|
12
|
|
|
|
5
|
|
Vitaminli, kuzikorinli vinegret. Delikates salatlarning tayyorlanishi. Moskvacha borsh, kuzikorinli borsh, dexkoncha shurvalarning tayyorlanishi.
|
17
|
12
|
|
12
|
|
|
|
5
|
|
Kartoshkali va kuzikorinli pirojki, tvorogli lapshevnik, xren bilan pishirilgan gusht, moskvacha jujja
|
17
|
6
|
|
6
|
|
|
|
11
|
|
Dimlangan balik, moskvacha pishirilgan balik, xren va olma bilan pishirilgan balik, sopol idishda pishirilgan balik
|
17
|
6
|
|
6
|
|
|
|
11
|
|
Lavlagili salat, paltavacha tayyorlangan suyuk osh, kiyevcha tayyorlangan seld, shirin garimdoridan salat
|
17
|
12
|
|
12
|
|
|
|
5
|
|
Paltavacha kotlet, xonaki jarkop, gulyaj taomi, kiyevcha borsh, lavlagili kvas
|
18
|
12
|
|
12
|
|
|
|
6
|
|
Kuzikorin kiymali tuxum, Minskli salat, balikli galki taomi, xolodnik taomlarini tayyorlanshi
|
17
|
12
|
|
12
|
|
|
|
5
|
|
Gushtli kletskiy, kartoshkali machanka, drachena, kartoshkali, karomli pirojki, dranik taomlarini tayyorlash
|
14
|
6
|
|
6
|
|
|
|
8
|
|
Kandolatchilik sexida ish joini tashkil etish
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Kandolat xom ashyolarini ishlab chikarishga tayyorlash
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Xamir ko‘pchitkichlar. Mazza va xid beruvchi moddalar
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Sharbatlar, jjenka pomadalarni tayyorlash
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Blinchik xamiri va undan maxsulotlar tayyorlash.
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Chuchuk xamir tayyorlash va undan maxsulotlar tayyorlash
|
9
|
6
|
|
6
|
|
|
|
3
|
|
Vaflili xamir tayyorlash va undan maxsulotlar tayyorlash
|
10
|
6
|
|
6
|
|
|
|
4
|
|
Pryanikli xamirni tayyorlash, va undan maxsulotlar tayyorlash
|
10
|
6
|
|
6
|
|
|
|
4
|
|
Kumokli xamirni tayyorlash va undan maxsulot tayyorlash Biskvit xamirini tayyorlash va undan maxsulotlar tayyorlash
|
10
|
6
|
|
6
|
|
|
|
4
|
|
Kaynoq suvdv qorilgan xamir tayyorlash va undan maxsulotlar tayyorlash Katlamali xamir tayyorlash va undan maxsulotlar tayyorlash
|
10
|
6
|
|
6
|
|
|
|
4
|
|
Bugdoy unidan oshirilgan xamir tayyorlash va undan xar-xil bulochkalar tayyorlash
|
10
|
6
|
|
6
|
|
|
|
4
|
|
Meva, sabzavotlar va poliz sabzavotlari-ga turli naqshlarni , shakllarni, turli gullar shakllarini chizish va o‘yib berish.
|
10
|
6
|
|
6
|
|
|
|
4
|
|
Taom va salatlarda ishlatiladigan sabzavot va boshqa maxsulotlarga turli naqsh va shakllarni berish va ularni bezash uchun ishlatishTekshiruv ishi
|
10
|
6
|
|
6
|
|
|
|
4
|
|
|
