Mustaqil ish 218-guruh Sarimsoqov Shohruh

C vitamini (L-askorbin kislotasi) g-lakton-2,3-dehidroguloniy kislotadir. Ikkala gidroksil guruhi ham kislotali, shuning uchun protonning yo'qolishi bilan birikma askorbat anioni shaklida mavjud bo'lishi mumkin (Kolman Ya., Rem K., 2000). Odamlar, primatlar va gvineya cho'chqalarida glyukozani askorbatga aylantirishning oxirgi bosqichini katalizlovchi gulonolakton oksidaza fermenti yo'q. Shuning uchun ular oziq-ovqat bilan birga vitaminni kunlik iste'mol qilishlari kerak. C vitamini qaytaruvchi xususiyatga ega va oson oksidlanib, dehidroaskorbin kislotaga aylanadi. Bu metallar bilan komplekslar hosil qilishga qodir zaif kislota. Askorbin kislota antioksidant xususiyatlarga ega bo'lsa-da, temir temir borligida erkin radikallarning shakllanishiga yordam beradi. C vitamini ko'plab reaktsiyalarda (asosan gidroksillanish reaktsiyalarida) qaytaruvchi vosita sifatida ishtirok etadi. Prolin, tirozin, dihidroksifenilalanin, steroid gormonlarning gidroksillanishida, gomogentis kislotasining oksidlanishida ishtirok etadi. Metall o'z ichiga olgan katalizatorlarni qisqartirilgan holatda saqlashga xizmat qiladi. Dopamin-b-gidroksilaza fermenti norepinefrin sintezida askorbin kislotani haqiqiy substrat sifatida ishlatadi. Bu reaktsiya miyaning neyronlarida, buyrak usti bezlarida (ulardagi askorbin kislotaning miqdori yuqori) sodir bo'ladi.

• C vitamini (L-askorbin kislotasi) g-lakton-2,3-dehidroguloniy kislotadir. Ikkala gidroksil guruhi ham kislotali, shuning uchun protonning yo'qolishi bilan birikma askorbat anioni shaklida mavjud bo'lishi mumkin (Kolman Ya., Rem K., 2000). Odamlar, primatlar va gvineya cho'chqalarida glyukozani askorbatga aylantirishning oxirgi bosqichini katalizlovchi gulonolakton oksidaza fermenti yo'q. Shuning uchun ular oziq-ovqat bilan birga vitaminni kunlik iste'mol qilishlari kerak. C vitamini qaytaruvchi xususiyatga ega va oson oksidlanib, dehidroaskorbin kislotaga aylanadi. Bu metallar bilan komplekslar hosil qilishga qodir zaif kislota. Askorbin kislota antioksidant xususiyatlarga ega bo'lsa-da, temir temir borligida erkin radikallarning shakllanishiga yordam beradi. C vitamini ko'plab reaktsiyalarda (asosan gidroksillanish reaktsiyalarida) qaytaruvchi vosita sifatida ishtirok etadi. Prolin, tirozin, dihidroksifenilalanin, steroid gormonlarning gidroksillanishida, gomogentis kislotasining oksidlanishida ishtirok etadi. Metall o'z ichiga olgan katalizatorlarni qisqartirilgan holatda saqlashga xizmat qiladi. Dopamin-b-gidroksilaza fermenti norepinefrin sintezida askorbin kislotani haqiqiy substrat sifatida ishlatadi. Bu reaktsiya miyaning neyronlarida, buyrak usti bezlarida (ulardagi askorbin kislotaning miqdori yuqori) sodir bo'ladi.