Mundarija I

14. А.С.Рамонов, О.А.Ильина, И.С.Иунихина, С.В.Краус “Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент”. ДеЛиПлюс-2016.

15. Т.Б.Цыганова., “Технология и организация производства хлебобулочных изделий” ИЗд: Academia-2013.
16. Андреев Н.Р. Основы производства нативных крахмалов (научные аспекты).- М.: Пищепромиздат, 2001.- 284 с.
17. Сорвачев К.Ф. Биологическая химия. Москва.»Просвещение». 1971,-430 с.
18. Ткачука В. А. Клиническая биохимия / Под ред.. - М.: ГЭОТАР – МЕД,2002. - 358 с.
19. www.ziyonet.uz
20 .www.micrazim.uz
21. www.referat.arxiv.uz
22. www.fayllar.org
23. www.allbest.ru
24. www.wikipedia.org
25. www.яндекс.ру
26. www.google.com