Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

11. Mahsulotlarni muzlatish jarayonida ketgan sovuqlikning eng ko‘p qismi 

nimaga sarflanadi? 

A) Mahsulot krioskopik nuqtagacha sovitishga 

B) Muz hosil qilish uchun sarflanadi 

S) Haroratning muzlashdan keyingi pasayishiga 

D) Aniqlanmagan 

12. Mahsulotlarni muzlatish jarayonida ularning sanitar-gigienik holatini,  muz 

kristallarining miqdorini va to‘qimalarda teng taqsimlanishi nima bilan 

aniqlanadi? 

A) Muzlatish harorati bilan 

B) Mahsulot turi orqali 

S) Muzlatish jarayonining tezligi bilan 

D) Muzlatish haroratining davomiyligi bilan 

13. Muzlatish jarayonining tezligi qanday birlikda o‘lchanadi? 

A) m

3

/soat 

B) m

3

/sekund 

S) sm 

D) sm/soat 

14. Mahsulotlarni muzlatish uchun sovitish muhitining harorati qancha? 

A) Asosan – 20

0

S dan – 40

0

S gacha 

B) Faqat – 50

0

S 

S) – 18

0

S 

D) – 36

0

S