Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

Mavzu bo‘yicha nazorat savollari 

1.  Isitish jarayonini o‘tkazish sabablari? 

2. 

Nega ba’zi mahsulotlarni isitish shart emas? 

3. 

Mahsulotni isitish rejimi qanday o‘tkaziladi? 

4. 

Mahsulotni isitishning oxirgi harorati nimaga bog‘liq? 

5. 

Mahsulotni muzdan tushirishdan maqsad nima? 

6. 

Muzidan tushirishning mahsulot sifatiga ta’siri qanday? 

7. 

Oziq-ovqat mahsulotalarini muzidan tushirish usullari? 

8. 

Go‘sht va go‘sht mahsulotlari qanday usulda muzdan tushiriladi? 

9. 

Havoda muzdan tushirish texnologiyasi? 

10. 

Iste’molga tayyor muzlatilgan suyuq taomlar qanday isitiladi? 

11. 

Suvda muzdan tushirishning afzallik tomonlari? 

12. 

Ikkinchi quyuq taomlar qanday isitiladi? 

13. 

Oddiy qizdirish apparatlari va o‘ta yuqori chastotali apparatlarning isitish 

jarayoni farqi nimada? 

14. 

O‘ta yuqori chastotali apparatlarning isitish prinsiplari? 

---

75