Министерство здравоохранения республики узбекистан ташкентская медицинская академия кафедра медицинской и биологической химии Тема: «Биохимия пищеварения»

Oqsillar hazmlanishi

Odam oshqozon suyuqligida 2 ta proteolitik fermentlar mavjud –

• Pepsin- oshqozon shilliq qavati asosiy hujayralarida pepsinogen profermenti shaklida hosil bo’ladi. Xlorid kislota yordamida aktivlanadigan va tuzilishi jihatidan o’xshash bir qancha pepsinogenlar oshqozon hujayralaridan ajralib chiqadi..
• Pepsin ingibitori asosiy xususiyatlarga ega, chunki u 8 ta lizin va 4 ta arginin qoldig'idan iborat. Aktivatsiya pepsinogenning oxiridan 42 aminokislota qoldig'ini ajratib olishdan iborat; birinchidan, qoldiq polipeptid so'ngra pepsin inhibitori yopishtiriladi.