Министерство Здравоохранения Республики Узбекистан Министерство Высшего и специального образования Республики Узбекистан

Лабораторная работа

Опыт 1: Реакция глицина с нингидрином. Поместите в две пробирки по 2 капли 1% раствора нингидрина. В первую пробирку добавьте 4 капли раствора вещества А, во вторую – 4 капли раствора вещества Б. Пробирки осторожно нагрейте. Объясните наблюдаемые явления. Установите, в какой пробирке находится аминокислота? Напишите уравнение реакции взаимодействия глицина с нингидрином. Возможно ли нингидринной реакцией обнаружить другие -аминокислоты?


Опыт 2: Ксантопротеиновая реакция на тирозин. Поместите в две пробирки по 3 капли концентрированной HNO₃. Добавьте в первую пробирку 5 капель 1% раствора аминокислоты В, в другую – 5 капель 1% раствора аминокислоты Г. Смеси нагрейте. Пробирку, в которой появилась желтая окраска, охладите. Добавьте по каплям раствор аммиака до появления оранжевой окраски. Установите, в какой пробирке находится тирозин. Напишите уравнение реакции взаимодействия тирозина с концентрированной HNO₃. Почему при добавлении раствора аммиака окраска изменяется? Какие аминокислоты можно обнаружить данной реакцией?


Опыт 3: Цветная реакция на цистеин. Поместите в две пробирки по 2 капли 10% раствора NaOH. Затем в первую пробирку добавьте 5 капель 1% раствора аминокислоты Д, во вторую – 5 капель 1% раствора аминокислоты Е. Нагрейте смеси до кипения и добавьте по 2 капли 10% раствора Рb(CH₃COO)₂. Объясните наблюдаемые явления. Установите, в какой пробирке находится цистеин? Напишите уравнение реакции его взаимо­действия с ацетатом свинца. Какое практическое применение имеет данная реакция?

Вопросы для усвоения темы

1. 
   Напишите реакции получения солей лизина, валина, треонина.
   
2. 
   Напишите реакции серина, лейцина с этиловым спиртом.
   
3. 
   Напишите реакцию фенилаланина с CuSO₄ .
   
4. 
   Напишите формулы энантиомеров треонина.
   
5. 
   Напишите реакцию декарбоксилирования триптофана.
   
6. 
   Напишите реакцию дезаминирования лизина. Объясните медицинское значение реакции.